中餐菜谱

Chinese meal menu

时间：2011—6月24日 下午：19：30 分

Date: 19:30 pm. June 24,2011

地点：西餐厅

Location: Western dining room

人数及标准：24人 （主桌） 200元/人

Dining standard: 200 yuan per person

接待单位:

Host:

凉 菜 热 菜 主 食

Cold dishes Hot dishes Staple food

冷吃羊脖 恰玛菇羊肉汤 烤包子

Sheep neck dressed roasted bun

with sauce

凉拌牛肉 水煮牛拐 小拌面

Cold beef dressed noodle mixed

with sauce with garlic

凉拌蜇头 安格斯牛扒 农家菜卷

Marinaded jellyfish traditional cabbage

in vinaigrette

美极大拌菜 川烧美极虾 新疆汤饭

Soup rice xinjiang

style

农家拌黄瓜 风情牛骨筋

生拌野菊菜 红烧乔尔泰

酸辣粉皮 双味羊肉串

Mutton string with double flavour

山椒白菜心 生炒田园鸡

Stir fried chicken

香拌丁香鱼 兰花巴楚菇

蒜泥茄子 青椒土豆丝

Oiled eggplant with stired green chilli and potato

garlic

素什锦

Vegetables in colour

中餐菜谱

时间：2011—6月24日 下午：19：30 分

地点：西餐厅

人数及标准：11人 /桌 （副桌）200元/人

接待单位:

凉 菜 热 菜 主 食

Cold dishes Hot dishes Staple food

冷吃羊脖 恰玛菇羊肉汤 烤包子

Sheep neck steamed roasted bun

with sauce

凉拌牛肉 水煮牛拐 小拌面

Cold beef steamed noodle mixed

with sauce with garlic

凉拌蜇头 安格斯牛扒 农家菜卷

Marinaded jellyfish traditional cabbage

in vinaigrette

美极大拌菜 川烧美极虾 新疆汤饭

Soup rice xinjiang

style

农家拌黄瓜 风情牛骨筋

生拌野菊菜 红烧乔尔泰

酸辣粉皮 双味羊肉串

Mutton string with double flavour

山椒白菜心 生炒田园鸡

Stir fried chicken

香拌丁香鱼 兰花巴楚菇

蒜泥茄子 青椒土豆丝

Oiled eggplant with stired green chilli and potato

garlic

素什锦

Vegetables in colour

中餐菜谱

（ 午餐：6月25日 13：30 88人/元 ）

凉 菜

农家拌土鸡 凉拌牛头肉

生拌白菜丝fresh sliced cabbage

凉皮steamed cold noodles

美极大拌菜 tasty mixed vegetables 烤拌辣子 fried pepper

炝拌萝卜皮 时素沙律

热 菜

红烧羊肉Braised mutton in brown sauce 土豆烧牛腩 sauted sirloin and potato 乳瓜银杏炒虾球 大盘土鸡braised chicken with potato and green pepper

豆腐烧野鱼 Fried fish with bean curd 西红柿炒蛋 Scrambled Egg with Tomato

木耳炒山药Sautéed Chinese Yam with Black Fungus 素炒小棠菜

烧牛仔骨 素西兰花fried sulforaphane

汤

香菇冬瓜土鸡汤 紫菜蛋花汤Seaweed egg flower soup

主 食

米饭Steamed Rice 馍馍 steamed bread 葱花饼green onion pancake 发糕steamed sponge cake

小吃

玉米 corn 花生 peanut 馕a kind of crusty pancake

散子 麻叶子

饮 品

酸奶两种yoghourt of two kinds

现炸果汁两种fresh juice of two kinds

中餐菜谱

时间：2011—6月25日 下午：19：30 分

地点：宴会厅

人数及标准：主桌/28人 （分餐） 200元/人

接待单位:

凉 菜 热 菜 主 食

生拌苦菊chrysanthemum with sauce 绿豆南瓜牛排汤

抓饭pilaf

醋泡辣子pepper with vinaigrette 烤全羊 Roast Whole Lamb

薄皮包子steamed stuffed bun

爽口毛芹 哨子辽参捞面 紫薯黄米糕

黄豆拌菜心 翡翠虾球Stir-Fried Prawn with Vegetables

扁豆面旗子

蒜爆野鱼fried fish with garlic

烤鸡翅配薯条ROAST CHICKEN WINGS with potato

手抓羊排grilled lamb chops

西红柿烧牛腩sauté sirloin and tomato

樱桃萝卜炒羊肉

黄油炝葫芦条

豉汁娃娃菜Sautéed Baby Cabbage

干煸小香菇Sautéed small champignon

中餐菜谱

时间：2011—6月25日 下午：19：30 分

地点：宴会厅

人数及标准：副桌/10人 （20桌） 2000元/桌

接待单位:

凉 菜 热 菜 主 食

椒麻鸡Spiced chicken with chili sauce

绿豆南瓜牛排汤 抓饭pilaf

风味羊肉丝 白灼虾 薄皮包子

老醋蜇头 风情牛骨筋 扁豆面旗子

∙ 香辣牛肉spiced and hot beef 烤羊排 roast mutton chops

黄瓜沾酱Sautéed small cucumber 清蒸多宝鱼Steamed fish

爽口樱桃萝卜 农家走地鸡

木瓜酸奶yoghourt mixed with papaya 杏鲍菇炒牛柳

川味凉粉spiced bean jelly

椒麻香酥鸭Spiced Crispy duck with chili sauce

家常烧豆角stirred potato

豉汁娃娃菜Sautéed Baby Cabbage

毛芹土豆丝celery and potato

中餐菜谱

（ 早餐：6月26日 09：00 人/元 ）

凉 菜

红豆腐PINK BLOCK 炸菜丝 橄榄菜kale borecole 雪莲辣椒丝 油焖花生 fried peanut

酱菜vegetables pickled in soy sauce 凉拌萝卜丝COLD SHREDDED RADISH

四川泡菜Sichuan preserved vegetable 凉拌海带丝SEAWEED SALAD

生拌葫芦丝 蒜泥豇豆cowpea with garlic 凉拌笋丝

沙律salad：（西生菜lettuce 日本黄瓜Japanese cucumber strain 圣女果 cherry tomato洋葱角

千岛酱thousand island 卡夫酱KRAFT MIRACLE WHIP）

热 菜

培根Baconic

牛早肠 焗豆baked bean 煮土鸡蛋boiled egg 萝卜丝炒蛋

素炒茄条Roasted Eggplant 洋葱辣子肉 Sautéed Pork in Hot Pepper Sauce and onion

白菜炒粉条 西红柿烧花菜 stirred cauliflower with tomato

素炒油麦菜 stirred Lactuca sativa L

粥类

白米粥Rice Congee 玉米糊糊mush

主 食

牛肉包子 韭菜鸡蛋包子 油条 馍馍

咖啡 牛肉面 煎蛋

小吃

方包 牛角包 巴哈力 塔馕 散子 麻叶子

饮 品

奶茶 豆浆 牛奶 咖啡 果汁两种 水果两种

中餐菜谱

（ 午餐：6月26日 13：30 88人/元 ）

凉 菜

青瓜拌牛肉 豆豉鲳鱼 生拌莲白 鱼翅拌土豆丝

生拌茼蒿 凉拌苦瓜Bitter Melon in Sauce

农家大拌菜Raw Vegetables Combination 凉皮子steamed cold noodles

热 菜

萝卜烧牛排 Beef steak mixed with radish 红烧小黄鱼braised small yellow croakers

农家烧鹅traditional Roast Goose 炒烤肉

娃娃菜炒肉丝 爆炒老豆腐quick-fried refreshments made from bean milk 辣子炒土鸡蛋Scrambled Egg with pepper

白灼菜心 酱爆海参丝 红烧茄子Eggplant sauteed in soy sauce

汤

乌鸡汤black-bone chicken Soup 青菜豆腐汤green vegetable and Tofu Soup

绿豆汤green bean soup

主 食

拌面noddles mixed with garlic 米饭 Steamed Rice

抓饭pilaf 花卷steamed twisted roll 南瓜饼pumpkin pie

小吃

金瓜little pumpki 烤土豆 Roast potato 馕 a kind of crusty pancake 散子fried noddles 麻叶子

饮 品

酸奶两种yoghourt of two kinds

现炸果汁两种fresh juice of two kinds

中餐菜谱

时间：2011—6月26日 下午：19：30 分

地点：风城

人数及标准： 50元/人

接待单位:

凉 菜 热 菜 主 食

清炖羊肉汤boiled in clean mutton soup 扬州炒饭 Yangzhou fried rice

萝卜烧牛腩carotte and sirloin 炒面stirred noodle

爆炒小公鸡 spiced stirred chicken 手工汤面 noodle with soup

红烧草鱼块fish braised in brown sauce 绿豆粥green gram porridge

烤羊腿toasted gigot

毛芹辣子肉 celery and spiced meat 小吃两种 two kinds of snack

莲白水晶粉 vegetables and bean pasty 点心两种 two kinds of deserts

蒜茸西兰花broccoli with garlic

素炒圆菇 stirred mushroom

中餐菜谱

（ 早餐：6月27日 09：00 人/元 ）

凉 菜

凉 菜( cold dishes)

红豆腐 red tofu 炸菜丝 雪莲辣椒丝 酱黄瓜(Cucumber with Soybean Paste) 老干妈

橄榄菜 泡椒莲白 酸辣萝卜条 油炸花生米(fried peanuts)

醋泡辣子 蒜泥茄子(eggplant with Garlic Sauce) 爽口樱桃萝卜

沙律：（西生菜 日本黄瓜 圣女果 洋葱角

千岛酱 卡夫酱）

热 菜

培根 牛早肠 焗豆 茶叶蛋tea eggs 香菇烧冬瓜

炝炒葫芦Calabash

小葱木耳 素炒豆角丝 炒黄芽菜 酸辣土豆丝spicy potato slices

粥类

小米粥(millet porridge) 玉米糊糊

主 食

羊肉包子(steamed buns with mutton stuffing) 白菜粉条包子 油饼(fried pancake) 花卷咖啡 牛肉面(beef noddles) 煎蛋 (fried egg)

小吃

方包 牛角包 巴哈力 塔馕 散子 麻叶子

饮 品

奶茶(tea with milk) 豆浆(soybean milk) 牛奶(milk) 咖啡(coffee) 果汁两种(two kinds of juice) 水果两种(two kinds水果两种