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极品烤鸭介绍

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凤凰园极品烤鸭介绍
各位贵宾大家好，下面由我为您介绍凤凰园极品烤鸭。我们的极品烤鸭精选生长期42天，体重6.5斤的优质北京填鸭（这种鸭子一般长到30多天后就不爱吃食，必须通过人工填食让他增肥，直到体重达标。其特点是鸭体美观大方，肌肉丰满，背宽而长，眼睛大而且凸出，这种鸭子具有填食时间短，育肥快，肥瘦分明，皮下脂肪厚，鲜嫩适度，不酸不腥，是制作烤鸭的首选。同时鸭肉味甘、性寒，有益阴、养胃、补肾、除虚弱、消肿、止咳化痰作用。2、凡身体虚弱，患病初愈，体内有热，时常上火的人，尤其是—些低烧、食少、口干、大便干燥和有水肿的人，食鸭肉最有效。3、老人、儿童常常阴虚，故应常吃点鸭肉为好。）采用明火挂炉烧果木的方法经过我们的烤鸭大师精心烤制60分钟烤制而成，烤出的鸭子色泽枣红，外焦里内，飘逸着
淡淡的果木清香。
我们的极品烤鸭都是在优质北京填鸭里精心挑选的，肉质细嫩，瘦肉率高，口感油而不腻。同时我们的极品烤鸭配置优质的荷叶饼，精选山东章丘的大葱，微有甜味且不连丝。面酱也是精选北京六必居的甜面酱（甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸，同时有酱香和酯香，营养功效：甜面酱经历了特殊的发酵加工过程，它的甜味来自发酵过程中产生

的麦芽糖、葡萄糖等物质。鲜味来自蛋白质分解产生的氨基酸，食盐的加入则产生了咸味。甜面酱含有多种风味物质和营养物，不仅滋味鲜美，同时具有开胃助食的功效。食而有道：甜面酱是吃北京烤鸭时不可缺少的角色，用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，放几片烤鸭盖在上面，再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起入口，真是美味无比。）做为北京极品烤鸭，我们还特别赠送由我们的专业烤鸭大师精心调制的蒜泥小料。味鲜且解腻。望各位贵宾进行品尝。

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