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米其林是如何评定星级餐厅的？

时间：2020-09-25 02:47:31 下载该word文档

米其林是如何评定星级餐厅的？

Christopher Old[1];赵青奇[1];

【期刊名称】《新东方英语：中学版》

【年(卷),期】2017(000)010

【摘要】获得米其林星级餐厅的称号是无数餐厅和主厨的梦想，因为获此殊荣就犹如获得了餐饮界的奥斯卡奖一般。另一方面，如果一家餐厅获得了米其林餐厅的称号，想必大家都会想要前往那里一品高水准的美味佳肴。那么，米其林是如何评定星级餐厅的？被称为“密探”的美食评审员们又是怎样在匿名的情况下完成对餐厅及其菜品的评审工作的呢？

【总页数】3页(P.69-71)

【关键词】米其林;餐厅;星级;奥斯卡奖;评审工作;评审员;称号;餐饮

【作者】Christopher Old[1];赵青奇[1];

【作者单位】[1]不详;;

【正文语种】英文

【中图分类】F832.48

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