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炒菜的步骤有哪些【养生健康食谱大全】
时间：2023-01-19 17:28:45 下载该word文档
炒菜的步骤有哪些
文章导读\n\xa0\xa0现在的很多年轻人因为平时在家里都是饭来张口，衣来伸手的，自己的独立能力有所欠缺。而当大学毕业步入社会以后，难免需要自己租房子，自己回去以后做饭什么的。但是很多人连基本的做饭步骤都不晓得，那么，炒菜的步骤有哪些呢？对此来看看下面的报道。\xa0\xa0工具，原料：锅、碗、盘等，油、盐、味精等调料，肉、蔬菜等。\xa0\xa0步骤：\xa0\xa01.如果肉在冰箱里刚拿出来，等肉化一会儿，稍微软一点容易切。蔬菜清洗干净，该去皮的去皮，该掰成小段的掰开。土豆发芽有毒，不可食用。洋葱用水泡一泡，否则切的时候容易流泪。\xa0\xa02.把肉切成肉丝或肉片，不要太厚，三四毫米以内即可。切肉时，刀前后错动，更容易切开。左手四指弯曲，按压在肉上，指背顶住刀侧面，刀小范围的上下移动不会切到手。蔬菜也用同样的方法切成片或碎块。如果想炝锅，切几小段葱（半厘米厚）。准备一小碗水。
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