除夕晚餐

【篇一：除夕晚上的年夜饭】

除夕晚上的年夜饭，是团圆夜，家人都要团聚在一起吃年夜饭，吃过年夜饭之开始守岁，新的一天开始了。每年妈妈们为了这顿年夜饭也忙的手忙脚乱，为此大家渐渐的喜欢选择去酒店吃年夜饭，省事也好吃。但是年夜饭在家里吃似乎才更有年味，大家围坐在一起举杯推盏，随心所欲。下面小编为大家推荐一桌丰盛简单的年夜饭，赶紧行动起来吧，回家也可以给自己的爸妈露一手。

山药羊肉汤（喜气洋洋）

材料：羊腿肉500克，胡萝卜一个，山药一根，枸杞，大葱，生姜，料酒，八角，胡椒粉

做法：

1.胡萝卜切滚刀片，葱切段，生姜拍破待用。山药切滚刀片泡入清水中待用。

2.羊腿肉洗净斩块。

3.入沸水中汆水，（水中加入料酒和姜片，以去除膻味）。捞出洗去浮沫。

4.羊肉放入高压锅中，加入适量水、枸杞、姜、葱、八角。

5.放气后打开高压锅，放入山药和胡萝卜，再压10分钟，调入盐、胡椒粉即可。

凉拌菠菜花生米（锦上添花）

材料：菠菜500克，花生米100克，白糖，陈醋，橄榄油

做法：

1.菠菜切断备好。建议多备些，因为菠菜过水后量就小了。

2.烫菠菜。水烧开后下菠菜，水再开后就可以了拿出。拿出后用凉水涮两边，让菠菜是凉的。

3.炸花生米是个细致慢活，开火后用一定要用小火不停的翻炒。千万别糊啦。

4.把菠菜和炸好的花生米放在大的容器里，方便拌匀，加入白糖，陈醋，盐，少许橄榄油即可。如果不是很熟练，可以少放

拌好尝尝口味再适当调整。

糖醋排骨（节节高升）

材料：小排500克，料酒，生抽，老抽，香醋，白糖，

做法：

1.排骨剁成小段焯水后，煮三十分钟，肉汤别倒掉了，盛在一旁后面还要用到。

2.用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋，腌20分钟。（腌排骨的汁也需要留用）

3.捞出腌的排骨洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。

4.锅内放炸好的排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖，半碗肉汤大火烧开，调入盐提味。

5.小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。

6.临出锅撒葱花芝麻，少许味精。

可乐鸡翅（大展鸿图）

【篇二：除夕晚餐王雨荷】

除夕晚餐

今天是大年三十，在外面传来除夕晚餐的香味，过年的气氛不一会儿就溢满了。

中午，爸爸从家里拿出了春联和双面胶，开始贴春联了。我把双面胶贴在了春联的反面，递给了站在椅子上的爸爸。这样分工合作，还真是愉快呀！一下子就把所有的春联贴完了。

接着我又帮家里的大厨——奶奶当了回小助理，做了一盘凉拌海蛰丝。我先把海蛰切成丝，再把葱切成丁状，把它们和在一起，用盐拌一拌，就完成了。

五点钟时，我家放起了鞭炮。除夕晚餐开始了，桌上的““菜各种各样，看起来可以一饱口福了。有“全家福”，有炸带鱼，有炒水芹菜，还有一些腌制品。

爸爸和妈妈举起酒杯，对爷爷、奶奶说：“祝爸爸打牌天天赢钱，身体健康。祝妈妈长命百岁，越活越年轻。”爸爸、妈妈说的这么好，我也不干势落。我对爷爷、奶奶说：“祝爷爷、奶奶年年有余，天天开心。”说完，我又对爸爸、妈妈说：“祝爸爸、妈妈工作顺利，工资拿的多多。”奶奶开心极了，弄的大家也开心起来。

不一会儿，就到了拿压岁钱的时间了。爸爸给了我三百元，对我说：“祝你年年考试拿三百分。”妈妈给我六百六十元，对我说：“祝你每天六六大顺。”爷爷奶奶一共给我一百

元，对我说：“祝孙女儿每天都一帆风顺。”

呀！八点钟了。我立即打开了电视，和家人一起看春节联欢晚会。时间向飞箭，看着看着，就不知不觉中进入了2011年。

大年三十，值得回忆！

【篇三：除夕夜为什么要吃年夜饭】

公主岭市立小学刘新1月24日星期三晴天今天我读了一本书，一本介绍。高雄传说有三个儿子，死后成为了鬼。两个住在河里，一个住在房子的角落，特别是在除夕来吓唬孩子。因为火可以驱逐，人们将在除夕夜烧火，加上家庭团聚，魔鬼不会出来打扰孩子。此外，家人一边吃晚饭，一边八卦，每个人谈论自己外面遇到的事情骄傲，让家人分享快乐。这一次我明白为什么除夕晚餐。