用心开启新的篇章

——关于有机化学部分教学的一点思考

黄飞雪

从高二化学第五章开始，教材以具有代表性的烃类物质开启了学生对有机物世界的认识。有机物在生活中随处可见，因此，具备有机物的基础是高中学生科学素养不可缺少的一个方面。但是，相关有机化学知识学生在初中接触甚少，且有机化学知识内容复杂、有机反应类型多、转化关系复杂，要想让学生全面掌握运用有机化学知识是有困难的。以下是我在有机化学的教学中的一些思考：

一、关于新课的引入。引入新课是课堂教学的重要环节，它的主要任务是要使学生明确本课所要学习的主要问题，并对此引起足够的重视和兴趣。在每节新课的引入上，如果能抓住学生好奇心理、能够吸引学生注意，就为后面知识的传授做好了一定的铺垫。

比如，在引入乙醛的新课时，我从乙醇能与氧气在催化剂的作用下生成乙醛开始，让学生知道这种东西以前我们已经认识过；然后给学生解释为什么有的人喝酒后会脸红，而有些人脸却是发白。这样的引入在一定程度上吸引了学生的注意，学生感到有趣，紧紧地扣住学生急切的心弦，使学生的心理处于一种惊奇、猜想、期待的最佳学习状态。

又如，在进入乙酸的学习之前，我这样来吸引学生的注意：日常生活中我们经常会用到一种特殊的调味品，特别是做凉拌菜的时候这种调味品的加入会让菜肴增色不少，极大的提起我们的胃口，它就是食醋。而食醋中的主要成分是醋酸，也就是乙酸。它除了能做调味品以外，在很多方面都有巧妙的用途：在烹调蔬菜时，放点醋不但味道鲜美，而且有保护蔬菜中维生素C的作用（因维生素C在酸性环境中不易被破坏）； 在煮排骨、鸡、鱼时，如果加一点醋，可以使骨中的钙质和磷质被大量溶解在汤中，从而大大提高了人体对钙、磷的吸收率；醋还可以预防流行性感冒。将室内门窗关严，将醋倒在锅里漫火煮沸至干，便可以起到消灭病菌的作用；铜、铝器用旧了，用醋涂擦后清洗，就能恢复光泽；杀鸡鸭前20分钟，给鸡鸭灌一些醋，拔毛就容易了；衣服上沾染了水果汁，用醋一泡，一搓就掉；用醋浸泡暖水瓶中的水垢，可以达到除垢的目的。；夏天毛巾易发生霉变而出异味，用少量的醋洗毛巾就可以消除异味……乙酸有怎样的化学性质呢？为什么做鱼香肉丝的时候放点酒的同时还要放点醋呢？这与乙醇的什么性质有关呢？学完今天的新课我们就能了解了。

二、关于空间思维的训练。充分运用各种模型培养学生的想象能力。有机物的分子结构都很复杂，如果单纯的去讲学生肯定很难理解。在教学中，特别是刚开始有机物的学习的初期，一定要充分利用模型让学生建立空间感。比如，在讲烷烃的时候，我们可以利用球棍模型让学生体会烷烃的锯齿形结构，同时也可以让学生体会单键是可旋转的特点，另外，还能利用它的不同连接方式让学生体会同分异构的现象……总之，在学习有机物时对模型的使用能够很好的培养学生的想象能力。

但是当学习到一定的程度时，也要抛开模型，训练学生根据具体的结构简式思考同分异构的现象。有机物的学习中很多时候需要判断某种烃的氯取代物种类的多少，这时候特别考验学生的空间想象能力。在学习的初期，学生往往对存在对称轴的有机物的取代产物判断不清，容易出现重复的情况，这时可借助球棍模型帮助学生建立对称的意识。

三、以点带面，为学生建立知识体系。有机物学习中对“结构决定性质，性质反映结构”这句话体现得尤为真切。教材利用从个别到一般的学习方法，以点带面，通过对不同类别有机物的代表物的学习，来获取同类别其他物质性质的特点。如在“乙醇 醇类”的学习中，教材着重介绍了乙醇在不同条件下发生的化学反应。如在与金属钠反应时产生乙醇钠和氢气，在催化剂作用下与氧气反应产生乙醛，被氧化产生乙酸。编者是希望学生通过对乙醇的学习理解醇类在不同条件下发生不同化学反应时化学键的断裂特点，从而深刻认识醇的性质。对其他类别物质的介绍也是如此。因此在教学中要多归纳，多类比，以寻求对知识的迁移和应用。

在学习卤代烃性质的时候，我发现学生能掌握代表物溴乙烷的性质，但是换成其他形式的卤代烃，学生对它的性质就觉得无从下手了。针对这个问题，我在后来的教学中特别注意在代表物的学习中总结反应中化学键断裂和形成的位置，形成文字，并给一些具体的反应，从不同的方面帮助学生建立结构相似，性质也相似，发生反应的位置就一样的结论。

四、巩固基础，强化训练。抓住重点，分散难点。只想不做，练习过少，学生不能及时对所学的知识点进行巩固，所学的知识也没有得到应用，必须练习让学生找到学有机的感觉；而练习题过多不仅浪费学生的时间和精力，学生也容易产生厌烦和抵触的心理。所以教师对练习题的质量和数量都要进行考虑。考虑到学生的具体情况，每一节内容我都给学生一定量的题目进行练习，并对学生进行偶尔的小测，以督促学生进行及时的复习以学过的知识。

有一次在讲解卤代烃的相关知识点时，我利用晚自习的时间对所教的一个班级进行了小测，由于是下午才学过的内容，学生对知识点记得很比较清晰，大部分学生做得比较好；而另一个班时隔了几天才进行的小测，卷面反映出来很多学生对学过的知识点淡忘得很严重。这个情况说明学生往往不会及时进行复习，必须经常用一定的方法提醒学生。

总之，有机部分对学生而言是一个全新的开始，需要我们在不断的教学和反思中摸索出适合我们学生的学习方式，只有不断研究学生，找到学生对知识把握上的盲点，才能帮助他们有兴趣学，学得好。