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海底捞洞见者新版报告模板(1)

时间:2019-11-08 11:45:59    下载该word文档

此次海底捞高峰期用餐体验,我给门店的评级是B级门店,理由有以下几点:

好评理由如下:

1:门迎综合体验:我跟朋友到达海底捞店门口的时候,立刻有接待员充满微笑问候我们,并给我们排号,接着引导我们到达等候区进行等待,这过程中接待员充满笑容,让我和朋友感觉非常暖心,让人疲惫的身体得到放松,得以放下戒备,享受即将到来的美食。

2:等候区综合体验:服务员引导我们在等位区进行就做,接着服务员主动端上小零食,并询问我们是否要喝水,然后端上温水,并且细心提示前面需要等候几桌,轮到我们的时候会前来引导我们去就坐,接着我跟朋友就在等候区进行闲聊,边吃着小零食,挺好吃,很快就吃完了,我朋友不好意思问服务员要,服务员非常细心,见状主要再拿了一些小零食过来,细节决定成败,这过程真的非常细心,我们十分满意

3:点餐综合体验:没等多久,服务员便过来跟我们说轮到我们了,接着便引导我们前去就餐的座位,这过程中服务员非常细心,他走在最前面作出引导的手势,非常专业,这种服务非常周到,接着便引导我们在指定位置坐下,递给我们平板,引导我们登陆账号进行点餐,耐心地回答我们关于菜品提出的各种问题,从回答来看,可以得出服务员对菜品很了解,职业态度很好。

4:就餐体验:很快我们就下单了,接着服务员就首先告诉我们有免费饮料,是否需要,并且询问冰度有什么要求,这方面可见非常细致,接着,菜品就开始上了,很快就上齐了,服务员主动询问我们,是否需要帮忙拿配料,我们表示不用,自己去拿,不过还是可以看出服务非常周到,用餐期间,服务员多次主动帮忙下菜,并且主动帮忙加饮料,我跟朋友吃得很开心,很开心,为服务过程细心周到点赞。

不足之处如下:

1:就餐环境综合体验:可能是高峰期的原因,感觉噪声稍微有点大,建议后面加强噪音管理。

2:洗手间味道有点大,建议加强清洁管理。

综上6点,我给门店的评级是B级评价。

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