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一种高粱醋的酿造方法
时间：2022-12-13 14:47:32 下载该word文档
（19）中华人民共和国国家知识产权局
（12）发明专利申请
（21）申请号CN201710886507.5（22）申请日2017.09.27
（71）申请人句容市华东综合酿造厂
地址212405江苏省镇江市句容市边城镇陈塘村2号
（10）申请公布号CN107488573A
（43）申请公布日2017.12.19
（72）发明人刘金梅
（74）专利代理机构南京正联知识产权代理有限公司
代理人张玉红
（51）Int.CI
权利要求说明书说明书幅图
（54）发明名称
一种高粱醋的酿造方法
（57）摘要
本发明设计酿醋工艺技术领域，提供了一
种高粱醋的酿造方法，主要包括预处理，糖化，酒精发酵，醋酸发酵，调和添加剂，淋醋，防腐灭菌等步骤。利用该种方法酿造出的高粱醋不仅风味独特、口感上佳，而且最大程度的保留了酿造过程中产生的有机物质，整个酿造周期较短，酿造工序简单，制造方便。
法律状态
法律状态公告日
2017-12-192017-12-192018-01-12
公开公开
法律状态信息
公开公开
法律状态
实质审查的生效实质审查的生效
权利要求说明书
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