目前开发出的产品主要有目前开发出的产品主要有目前开发出的产品主要有目前开发出的产品主要有:
1、 油炸黄粉虫黄粉虫的幼虫、蛹经过排杂处理、烫漂、沥干水分,再经过爆炒或油炸,加入调味料即可食用。营养丰富,风味独特。
2、 速冻黄粉虫将黄粉虫洗净,经过排杂处理后整形、挑选,然后装入食品级塑料袋中封口,送到速冻车间速冻,产品可在-18℃贮藏。
3.黄粉虫罐头的加工选择体态完整的黄粉虫幼虫或蛹,经过清蒸、红烧、油炸、五香腌制等不同的调味工艺,制成风味各异的罐头,使其具有耐贮藏、营养丰富、口味独特、食用方便的特点。工艺流程为: 虫体清理除杂→清洗→固化→调味→装罐→排气→密封→杀菌→保温检验→冷却→成品
4.“汉虾粉”系列产品的制作
黄粉虫经排杂处理,再经消毒、固化、烘干后磨成粉,称为“汉虾粉”。具体工艺流程如下: 虫体清理去杂→清洗→固化→脱色→烘烤→研磨→筛分→成品
5.黄粉虫虫浆的加工黄粉虫虫浆的加工黄粉虫虫浆的加工黄粉虫虫浆的加工
选用鲜黄粉虫经过去杂处理,清除消化道内分泌物,然后清洗干净,磨浆,同时配以食用油、豆粉、芝麻、辣椒等辅料,配制成酥糖馅、月饼馅等各种点心馅来制作加工点心。其工艺流程如下: 鲜黄粉虫→清理去杂→清洗→磨浆→调配→成品
6.黄粉虫酱油的加工
选用体态完整、气味正常、无腐烂的新鲜黄粉虫,经严格清理除杂,加水磨浆,然后调pH值,加入酶水解蛋白质,再经过滤、杀菌、调味调色等工序制成。黄粉虫酱油营养丰富,味道鲜美,香味浓郁,无不良后味。经检测,氨基酸含量较高,富含钠、钾、铁、钙等多种微量元素,维生素和一些功能性成分,兑5倍水后的味道可与普通酱油相媲美,因此该产品是一种营养价值高、很有发展前途的调味品。具体工艺流程如下: 鲜黄粉虫→清洗→拣选→加3倍水磨浆→调pH值→加酶水解→水浴加热→灭酶→粗虑→调pH值→杀菌→调味调色→搅拌→过滤→分装→封口→检验→成品
7.黄粉虫保健酒的加工
选用老熟的黄粉虫,经清理去杂、固化、烘干脱水后,配以红枣、枸杞放入白酒中浸泡1-2个月即成。这种补酒颜色红润、口味甘醇,具有安神、养心、健脾、通络活血等功效。此外,还可以通过向白酒里面添加黄粉虫粉末的方法,使里面的有效成分浸提完全,以提高虫酒的保健功能。
8.黄粉虫干
幼虫按标准工艺烘干而成。
9.昆虫蛋白粉
黄粉虫经严格工艺深加工提炼而成。
10.虫油
黄粉虫经严格工艺深加工提炼而成。黄粉虫油脂可制备降低血液胆固醇的药物、人造奶油、表面活性剂中间体 等,也可用于制皂、太古油及增塑剂 。
11.制作小食品
月饼、锅巴、饼干等。
12、作调味粉
制作各种方便面调料,可制作成汉虾酱 ,辣椒油。
13.制作复合氨基酸口服液
¥29.8
¥9.9
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