中国天津市河西区风情街

基地: 位于北靠温州道,南临琼州道,东面则是解放南路所夹成的三角形区域

处于天津市区偏南方向,位于内环线和中环线之间.

东临海河,南面不远处则是天津师大大沽新校区,文化气息浓重

基地周围环境：沿解放南路往北,到解放南路北端,解放北路,内环线以内,

有比较集中的商业购物中心

基地的西面则是天津的人民公园

定位: 异域风情突出,商业环境独特,集娱乐,人文,多种功能与一体的消费产业带

功能：满足休闲，娱乐，餐饮，等多种消费需求，成为一个较为集中的休闲娱乐消费场所。

　　　东西方文化集合交融。既能体现出独特的异国情调，又完全融入

既然是消费娱乐中心,则满足以下功能:

⏹吃：主题餐厅，甜品店，

德国有非常多的特色美食:

1.德國的地道食品多不勝數，各式的德國肉類及香腸實屬佐餐首選,具有1500多种选择的德国香肠,世界闻名，種類之多相信沒有其他國家可媲美。其中尤为突出的是慕尼黑的白香肠。德國火腿及香腸是依照傳統的製作方式生產，顯現獨有的德國風味。

2.聞名德國的新鮮蔬菜 - 白露筍。

3.德國的傳統芝士製作已有百多年歷史。种类繁多

a.純天然的Tilseter有機芝士由全脂牛乳製造

b.Andechser Organic Monastery Cream Cheeze 是一種軟芝士

c.而最為?目的是德國最享負盛名的Harz芝士。 Harz芝士由酸奶製成，其歷史要追溯到1915年的Rusack Dairy奶製成品。 它是一款傳統的德國芝士

４．德國麵包師傅的巧手精製各款聞名於世的德國麵包，

a. Sourdough、Authentic German Pumpernickel (傳統德國黑麥麵包)

b. Bavarian Rye Bread (拜恩裸黑麵包)。

c. German soft pretzels (德國軟身捲麵包)

d. 德國黑森林蛋糕

4.德國在世界知名的朱古力糖果市場。 Ritter Sport 朱古力及產自於Rigel Bonn的Haribo糖果。 Ritter 朱古力的味道多至20款，包括Rum Trauben、玉米片、原粒果仁、Cappuccino、餅乾及杏仁等。 而Haribo出產的糖果也是亦聞名於世，，它創作的可愛趣緻小熊軟糖，以及其香濃味的鮮果、植物及蜜蠟中所抽取的精華．于众不同，同样成为德国一个特色 ．

⏹主题特色店：玻璃吹制手工艺品，管风琴制造，钟表业（布谷鸟摆钟）

个例：德国特色店－－Nordsee

Nordsee在德语里是“北海”的意思，由于Nordsee主要出售的是各种鱼类食品，我们就暂且把Nordsee理解为“北海鱼店”或者“北海鱼类专门店”吧。

Nordsee始创于1896年，如今在德国、奥地利和瑞士拥有超过400间的分店和6000多人的员工队伍。2002经营年度（）的营业额达到亿欧元。在此年度一共成立了18间新的分店。Nordsee的分店几乎遍布全德国，其中在汉堡15家，慕尼黑12家，波恩、科隆及附近地区共8家，法兰克福7家等等。

三类分店形式：

“Nordsee并不仅仅是Nordsee”。他们共开设了三种类型的分店，以满足顾客们不同的需求。

1. 自助海鲜店（Meeresbuffet）

在这里顾客们可以购买已经制作好的各种新鲜鱼、熏鱼、贝壳类及稀有的海鲜和精美的色拉凉拌菜带回家中; 也可以要求Nordsee的员工当场为他们制作。另外还出售大量的美味食品如各种稠汤、腌制的鲱鱼产品及各种酱汁和调味品。在自助海鲜店所设的餐厅里，人们可以根据菜单选购碟装的鱼类菜肴、色拉和饮料。而Nordsee出名的各种小吃也可以在自助海鲜店里买到。

2. 餐厅 (Restaurant)

此类分店除了提供自助海鲜店的餐厅的服务以外，还有更多的食品可供选择，如以小虾或青鳕鱼肉制成的色拉、各种鱼类的烧烤、新鲜出炉的面包，以及各种小吃和饮料。

这种分店的特点是，拥有足够的座位，而且进食气氛舒适，使顾客们能够尽情地享受美食.

3. 小吃店 （Snack Shop）

与餐厅相反的是，小吃店只提供站着吃的位置，也就是只有几张小小的较高的桌子。特别为匆匆而过的人们提供各种冷热小吃，如炸土豆块，炸鱼块、炸虾、薯条、新鲜烤制的夹有鱼肉的面包和色拉，以及瓶装和杯装的饮料。

小吃店是Nordsee最年轻和面积较小的一种分店类型，主要开设在火车站、机场和主要的购物大街。

位于火车站的小吃店有特别长的营业时间，通常从清早到晚上十点，每周七天。而位于购物街或购物中心的分店，则是每周五天营业到晚上八点，周六到下午四点，周日不营业。

　　　但是有时候店的类型可以根据实际的情况加以调整。自助海鲜店和餐厅合二为一，是一种混合的类型。以满足到不同顾客的需求。

　　　在自助海鲜店的部分，除了有已经制作好的新鲜鱼肉，还有尚未剖开的整条的鱼。其它产品如虾（不同大小、品种，均已去除虾头部分）、生蚝等。所有产品均以冰块冷冻。而在餐厅的售卖区，出售各种小吃，如夹鱼肉的面包、各种点心卷、土豆块、炸鱼排和不同味道的小吃盒，以及鲜果汁等其它饮料，还有一碟碟的菜肴，其中包括虾肉、色拉、鸡蛋等，可谓营养丰富。

　　　另外，还有专门出售瓶装的以Nordsee为品牌的产品的小店，有面包酱、鳟鱼鱼子、芥末酱、香草酱和小沙丁鱼等。

而餐饮的形式根据现实实际情况处理，满足不同的需要，从实际基地空间考虑，这应该是一个希望人们在次逗留的空间，因此应该是以有座位的，环境舒适的餐厅为主

，同时也夹有小吃店和自助式的，体现形式多样性。

⏹喝：主题酒吧，咖啡吧

1．德国著名的啤酒

德国啤酒被分为20多个种类、1500多个品种

2．葡萄酒

德国的气候条件很适合葡萄的生长，全国有13个葡萄种植区、60个大型种植场、2600个小型种植地，主要集中在德国西南部和北部的阿尔河、莱茵河七峰岭及摩泽河两岸。这里山青水秀、气候怡人。最大的葡萄种植区诺依施塔特拥有2000顷葡萄园，

⏹建筑特色：

Ａ．城市建筑：

德国城市建筑齐整、市容美观。市中心一带以楼房为主，但鲜有美国式的摩天大楼。古迹名胜，特别是古建筑主要分布在内城。市中心往往有一个古老的广场，有的叫市集广场，有的叫市政厅广场，附近建有市政厅、各种教堂和旧时的市民房屋。不少城市的内城或市郊还保留下历代诸侯的古堡或宫展府邸。德国古代的重要建筑大都以石料筑成，虽经岁月流逝，仍保留下来不少。几百年甚至上千年的建筑各市都有一些。从建筑的艺术风格来看，主要有罗曼式、哥特式、文艺复兴式、巴洛克式和古典主义式等。

a. 罗马式（Romanik），是从9到13世纪初的建筑风格，因采用古罗马式的卷、拱而得名。罗曼式建筑以教堂为主。主要特征是厚实的砖石墙、窄小的窗口、半圆形拱卷、逐层挑出的门框装饰和高大的塔楼。罗曼式教堂给人以雄浑庄重的印象。沃尔姆斯大教堂是罗曼式建筑的一个典型范例。

b. 哥特式（Gotik）是13到16世纪流行的建筑风格。它最先在法国出现，随后传入德国并发扬光大。哥特式建筑大部分是教堂，也有市政厅等世俗建筑。它的特点是：广泛运用线条轻快的尖拱卷，造形挺拔的尖塔，轻盈剔透的飞扶壁以及彩色玻璃镶嵌的修长花窗。哥特式教堂外观巍峨挺拔，内部空间高旷，造成一种向上升华、天国崇高的感觉。科隆大教堂是世界最宏伟的哥特式建筑之一。乌尔姆大教堂钟塔高161米，为世界教堂高度之冠。另外，北德各地还建有不少砖砌的哥特式教堂。

c.　文艺复兴式（Renaissance）是随着人文主义思潮出现的建筑风格，最先在意大利兴起，从16世纪初开始，在德国流行了百十年左右。它在建筑轮廓上讲究整齐、统一、合比例与条理性，构图中间突出，两帝对称，窗间有时设壁龛、雕像。在德国文艺复兴式主要用于世俗建筑，如市政厅、宫邸和富商宅第。最为成熟的建筑实例有奥格斯堡市政厅等处。

d. 巴洛克式 巴洛克（Barock）艺术风格起源于意大利。德国建筑师把意大利巴洛克同德国的民族建筑风格结合起来。到18世纪上半叶，德国巴洛克建筑艺术成为欧洲建筑史上的一朵奇葩。这主要用于教堂和宫殿廷建筑。其特点是造型柔和，运用曲线曲面，追求动态，喜好华丽的装饰和雕刻。巴洛克风格有于教堂有表现神秘宗教气氛的作用，用于宫殿府邸则给人以富丽堂皇的豪华感。德累斯顿的宫廷教堂和维尔茨堡的主教宫是巴洛克建筑的两个例子。后来在巴洛克式的基础上还发展出一种纤巧玲珑的建筑和装饰风格叫洛可可（Rokoko）

e. 古典主义 古典主义（Klassizismus）流行于18世纪后半叶和19世纪。当时人们受启蒙运动的思想影响，崇尚古代希腊罗马文化。在建筑方面古希腊罗马的柱廊、庙宇、凯旋门和纪功柱成为效法的榜样。采用古典主义建筑风格的主要是博物馆、剧院等公共建筑和一些纪念性建筑。柏林的勃兰登堡门是其中之一，它以雅典卫城的山门为蓝本。

f. 半木结构 德国城市里有时还可以看到一种半木结构（Fachwerk）的房屋。这种房屋是旧时常见的民居，它的骨架是用很多木料作成的木架结构，墙面的木格清晰可见，中间用草泥或砖镶嵌屋顶为陡峭的双面坡顶。 这种房屋具有鲜明的民族特色，常为游人所注目。

德国化的歌特风格

德国的一些小镇，全镇的楼房设计都是半木制的建筑风格，这就是“德国歌特”式的风格了。

与传统的歌特建筑的精工相比，德国版本的歌特建筑确实简单得要命，仅仅以木条作为建筑的设计手段。然而，这一根根的木条除了美化之外，更重要的是作为建筑的基本架构，这正是体现了德国人的精简特性。

虽然木条陈列的方式有限，但是你绝对无法在同一个城镇里找到两所设计一模一样的楼房。每一栋房子所流露的个性不一，屋主的品味也不一样。传统的歌特风格或许过于耀眼，引人注目，而德国歌特则以其沉静的方式展现自我，毫不喧哗。一个建筑风格多少体现了某种程度上的民族性。

某些独特的手法：

三角分叉路口是德国中世纪城镇的特色，一条路切分成两个风景。

Ｂ．城堡

德国拥有很多著名的城堡。海德堡，天鹅城堡甚至格林童话中的灰姑娘的城堡原形也是出自于此。

伐利亚的路德维希二世皇帝(King Ludwig II of Bavaria)是个浪漫的君主，而他所做过最浪漫的事，莫过于在南巴伐利亚的崇山峻岭之中修建了一座童话城堡-新天鹅堡(Schloss Neuschwanstein)。这座美丽的大理石堡，好像已经成为德国的象征了，据说它是迪斯尼灰姑娘城堡的原型。．

Ｃ．教堂建筑

亚琛大教堂

亚琛大教堂是德国著名的教堂

是欧洲最伟大的建筑之一。这座有着巨大圆拱顶的八角形教堂是模仿意大利的圣维塔尔教堂建造的，具有拜占廷建筑艺术风格，整个内部以圆拱顶为主要特色。

科隆大教堂

　坐落在德国科隆市心的科隆大教堂是德国最大的教堂，以轻盈、雅致著称于世，是世界上最完美的哥特式建筑

Ｄ，广场：

德国几乎每个城市都有自己的广场

德国风情街旨在体现异国风情，能够使得人们在其中可以领略到异国的独特人文风景，并且有直观的感受。

在体现德国风情的手法中，也许不是将德国的建筑完全的照样子搬到基地，而是吸收运用其建筑的独特元素，加以融合东方的文化。使得中西合璧

，在人们领略异域风情的同时，又能够感受到地方特色。

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⏹人文风情：

1．博物馆的王国

德国是一个博物馆文化高度发达的国家，有着众多的各种类型的、题材广泛的博物馆

各种专题的博物馆，如比勃费尔德的扑克牌博物馆、乌尔姆的面包博物馆等等。

德国人自古喜爱收藏，古代德国的王公贵族及家道殷实的市民都有自己的收藏品，收藏的内容也是五花八门、无奇不有。靠着这些收藏，德国几乎各个艺术及活动领域都达到了完备的博物馆化。

德国地方性博物馆的收藏多与当地的历史密切相关，通过参观这样的博物馆，可使人们更好地了解当地的风土人情。

德国博物馆各式各样，也许可以结合博物馆的形式，使得风情街更加具有文化气息。

2．步行街和文化街

德国的每一的城市都有自己的主要步行街，什未林当然也不例外。梅克伦堡大街的风格与其它城市的步行街有点不同，更少的商业气息和更多的文化底蕴，组成了梅克伦堡大街与众不同的风格。在这条大街上有无数的历史建筑，和星罗棋布的露天咖啡吧。

梅克伦堡大街（Mecklenburgstrasse)

    德国的每一的城市都有自己的主要步行街，什未林的梅克伦堡大街的风格与其它城市的步行街有点不同，更少的商业气息和更多的文化底蕴，组成了梅克伦堡大街与众不同的风格。在这条大街上有无数的历史建筑，和星罗棋布的露天咖啡吧。

希金街（Puschkin strasse)

    这是什未林最著名的一条文化街，最有特色的是他不同的主题酒吧和主题商店。