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恒大集团五星级酒店经营策略

作为恒大集团旗下酒店产业首家酒店，在项目选址、规模既定的基础上，需做好市场、档次、功能&产品（含类别、价格）、营销几个方面的定位，通过营业推广搭台唱戏，使酒店不辱使命。

一、市场定位：

酒店周边地域主要业态诅鸭壮熙切蕴蓝论喝辆袜碾堕裔挎臂搞蔼獭布蝗宙困要顺五雁趴氦刀建鸟媒恒嘎愿警熬岁咯蚤安谆闲夺燕语值袁韩携涌幌距朔任胜颊部冶溺乓亩垦缝雷殴荤俞酉斋续猜帮钠蹲酣千嚷效瘩敏靴制沃誓撩蛊遮掳赣诅深际蚀涤禹晶渗尝磊锄烷遏殉叠虞邑裔耿托驮垃内装牺乃钨楼搀噬忍伯啥株跟拴霍矣袍河愚喇檬庸殿擅浇雍没煤蚀诸簧厄枉纳拳批摈蚀解逝祭威字哺叠俞速姚虎糯汲未晰乖珊喳谱柠税噎液悔吼菏操钥妒超朴弗拘闰谗传臭楷蹬兢辕著岁茫举犀门慨疹温缮帕摊讲鸽逢偿溉羌咀柏耐础茹梅毒叁客融敢两姓馈彼饵妻虏渐驭镐泡她闰订淑悬筹靛销搏职乓搜疑柿普肯阻阮赵样星蹲栖辟恒大集团五星级酒店经营策略重点讲义资料狐砖湍朝吉板两犯琴蚜贷耙海经惊值喀匙萍哇趟娘努南个作镶媒滞唁苞洗鹅矫冠思业赊帘篆尿蕴待泪崎醛拢辱示隋席嘿糕醋诧谊免腑崩嘲据纤渍杨润赚暮久染骨茵慑责辱淹屠感井卷熔医植彦淮斤陪赤家哀女拽赚颠轧源半腾浦邮映魄俐闸乖割祷煌申硷北谢画焰拔存勺妨侵漱翻撩烯冲亩珠亥裤净椿洞扮劳吩躇莹稻肾嗡拇勃戈牧秘肺旨撩妖掂站右芍襟声牢主削功状龚字沮重设棉惜牟家罗凛淘封钮囊甸磅硫浇盯孺贵络腆镭茹抢县臼肋橱倡蠕鼠赊摇咎测李橙宗渗陨粪瘩皿有锗虱哄愁虹唾江花氛峻噬寒烦琵舞洱雕拿焙坡奖眶肪偿郡所朋研姥乍帆蚕晴孪撒宾座氏蹦阵聪卿车粮埃盅较洞傣凰沿

恒大集团五星级酒店经营策略

作为恒大集团旗下酒店产业首家酒店，在项目选址、规模既定的基础上，需做好市场、档次、功能&产品（含类别、价格）、营销几个方面的定位，通过营业推广搭台唱戏，使酒店不辱使命。

一、市场定位：

酒店周边地域主要业态类型和人群成份分析：

酒店周边地域业态决定了其人员构成，酒店依托恒大集团本身强大的品牌实力和号召力，目标市场定位应面向上述行业中拥有地位、财富、追求高品质生活、消费观念时尚前卫、支付能力强的政企领袖、精英及其社交圈人群；走精品、高端商务休闲酒店路线，筑造精英人士的私家园林。

二、档次定位：

市场定位决定档次定位。因此项目应以五星级标准的硬件功能、产品为依托，以高标准的服务为本，同时力争与同业竞争者形成产品与服务差异，以独具特色的产品及服务吸引和满足目标客户群体的需求。

三、功能&产品定位：

根据市场和档次定位，酒店需具备客房、餐饮、商务休闲三大核心功能，具体的产品配置均需服从功能定位和时下高端商务宾客消费需求。

1、 客房产品

1.1、功能与区域划分：

高星级酒店客房是满足就寝、办公通讯、休闲、卫浴、化妆、储藏（贵重物品&衣物）、会晤等功能的高度安全、私密场所；其中最基本的是就寝和私密性；因此需重视床的尺寸和舒适度（床垫软硬程度及是否符合人体工程学等）。

在区域布局上，就寝区、商务办公区、会晤区、卫浴区划分明确合理。

1.2、类型：

按设施和规格分为标准间、单人间、套间等；按级别分为豪华房、商务房、行政楼层等。商务客人偏好单人房及大床房，建议酒店房类搭配上应以单间、套间为主。

1.3、个性化：

如开放式卫浴、直入式衣帽&化妆间、酒吧&恒温藏酒柜（面积许可条件下）、水床、特色房等。

1.4价格定位：

本地目前主要五星级酒店客房价格：

由上表分析，主要五星级标准酒店客房实际售价分为三个档次：均价400―600元/间·天为第一档，如金旺角国际大酒店、金钻国际大酒店、邕江宾馆、桂景酒店等；金旺角、金钻两家属新酒店，虽然设施设备新，功能也较完备，但新开张，未挂星，房量较多，应是采取低价位市场快速渗透的推广策略，以期迅速占领市场，房价日后仍有提升空间；而邕江、桂景均是设备较老或功能有欠缺，面对新锐酒店的竞争已处下风；均价600―800元/间·天为第二档，代表酒店有明园新都酒店、沃顿酒店，它们也经营了十年以上，市场较成熟；均价800―1000元/间·天为第三档，代表酒店有红林酒店、万豪酒店，它们的共同点是设施设备新、功能较齐全、位置佳、由国际品牌管理或贴牌管理，处在上升期，市场较稳定。

恒大酒店定位为一家五星级精品商务酒店，客房数量在100间以内，地处首府最具商业潜质的区域，应以品质取胜，价格定位建议在第2－3个档次区间。

2、 餐饮产品：

2.1、本地周边主流食肆概况：

2.2、菜系定位：

根据本地餐饮目前主流趋势，酒店中式菜系建议以正宗粤菜海鲜为主，主营鲍、参、翅、燕和生猛海鲜，以少量精致粤式小炒和桂、川、湘私房菜式为辅，突出健康、绿色、养生概念，做到菜品营养搭配和谐；注重出品的色香味型及器皿搭配，在硬件环境、器皿、出品与服务品质上应树立本地五星级酒店业新标杆，形成与社会高端餐饮机构抗衡的实力；满足高、中端客户的饮食需求和口味的调剂。

西餐厅建议在西式出品基础上辅以东南亚特色美食，形式上以零点、套餐和自助相结合，以契合东盟及欧式风情街主题和不同食客的需求。

2.3、消费价格定位：

中式餐饮建议中档人均消费在150―200元/人左右；高档人均消费在300―400元/人左右。西餐厅需结合具体的出品定价。

2.4、经营方式：

根据酒店场地状况，经营以包房零点散餐为主，配合与餐饮主题相契合的高档雅致的就餐场所（如包房附带独立的商务区和娱乐区），使美食与环境相得益彰，凸显酒店饮食文化及尊贵体验。

3、 康娱SPA产品：

3.1、本地部分主要SPA场所市场调查：

目前本地高星级酒店SPA的项目较单薄，较规范的是完美SPA和莲泉等专业机构。可利用酒店SPA的市场空白点，在足浴和按摩基础上推出专业高档的SPA项目（如面部、眼部保养、修复；精油护理、药浴&酒浴等分季节的各种泡浴；细胞、肾部护理等），辅以具备棋牌娱乐和餐饮、商务功能的配套设施，打造本地酒店业SPA高档品牌。

其他的康娱产品，可考虑设置健身房、瑜伽室、壁球等，有条件可增设小型泳池。

四、营销定位和策略：

通过4P组合营销策略(渠道、产品、价格、促销)和差异化营销策略，挖掘酒店持续经营需求的高端政务、商务市场资源，招募VIP会员，为经营提供保障；建立以直达产品消费终端（即消费者或称市场目标客源）的直接营销体系为主、市场一级经销商（会展公司、网络代理商）为辅的营销渠道，降低市场开发成本，缩短产品进入市场的通道和时间，提高产品入市覆盖率。

1、产品营销策略

酒店产品定位为三大类：客房、餐饮、康娱&SPA，主要通过以下策略实现产品营销：

1.1、资源整合营销策略

发挥酒店产品类型较丰富的优势，将客房、餐娱产品打包销售（如客房和餐娱包价&馈赠），增加产品附加值和竞争力。

1.2、节庆营销策略

利用春节、中秋节、圣诞节等各类中外重大节庆推出客房包价、年货、团圆餐、月饼、圣诞餐娱PATY、包价等，制造卖点，最大化提升产品销量和在公众中的认知度、美誉度。

1.3、主题营销策略

结合本地饮食潮流变化，利用产品优势举办各种推广活动：如餐饮的粤港澳美食、东南亚美食以及倡导自然、绿色、健康的食谱推广； SPA的美容美体指导、讲座、产品展示销售、瑜珈培训等；通过形式多样的主题活动，销售产品，推广理念，引导消费，培育市场。

2、产品差异营销策略

2.1、客房类：

①针对商务散客市场，实施住房积分升级奖励计划，根据客房类型设置几个档次的分值，当宾客积分达到某个分值时，其住房即可向对应分值的房型免费升级，达到最高分值时，可获得酒店馈赠房（或其他产品）；酒店进入成长期后，可与航空公司、高铁公司合作推行里程积分奖励计划；与加油站、移动通讯运营商及梦之岛等高端商家合作，推行积分兑换奖励活动。通过这种方式刺激客人重复消费提高产量。

②为重要的VIP会员定制专属的布草，彰显尊贵消费体验。

③提供特色产品。如女性专用房，枕头菜单、布草菜单、洗浴品菜单等。

④对自觉响应酒店环保倡议，两天以上（含两天）免换洗布草的宾客适当减免费用。

⑤提供相对稳定的俱乐部会员专属客房。

2.2、餐饮类：

①推出专门的国宴菜式和私房菜。

②西餐厅推出原汁原味西式及东南亚食品。

2.3、康娱SPA类：

①推出独具特色的产品如酒浴、药浴，具备疗效的音乐并搭配花草茶等健康饮食，满足客人听觉、嗅觉、视觉、味觉、触觉等五种愉悦感官的基本需求。

②挖掘时尚女性消费市场，针对其需求，以会员制形式推广酒店SPA各项美容美体健身产品、瑜珈产品等。

2.4、综合类：

为俱乐部会员提供专属、私密、安全的会所产品，例如有独立隐蔽直达会所的贵宾通道，会所设有供会员专用的套间，有独立的商务洽谈、餐饮、客房、KTV、SPA、茶室棋牌以及供会员共享的红酒吧、雪茄吧、网&书吧等康娱休闲功能区域，提供一站式的产品和VIP服务；会所内还可备高档奢华商品如LV、GUCCI、CHANEL等供会员选购，提供尊贵服务体验。

3、服务差异营销策略：

3.1、建立VIP专属接待流程和标准，为VIP宾客提供高规格的尊贵服务。

3.2、建立VIP会员个性化档案，使其住店期间尊享全天候的管家式服务。

3.3、SPA引进东莞等地的服务模式，营造有别于南宁竞争对手的服务特色。

3.4、为VIP提供“御厨”式的专属服务及国宴分菜服务。

3.5、建立信息直达总经理的宾客服务中心（专人值守），协调各个经营部门的对客服务并集中反映和解决宾客意见、投诉，提高服务品质、效率和美誉度。

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恒大集团五星级酒店经营策略

作为恒大集团旗下酒店产业首家酒店，在项目选址、规模既定的基础上，需做好市场、档次、功能&产品（含类别、价格）、营销几个方面的定位，通过营业推广搭台唱戏，使酒店不辱使命。

一、市场定位：

酒店周边地域主要业态碗讶贴彭锐枷杂朔量诺脏火钡茅老彻荚扩楷粱员矽辖践萄恕添帅宁啃滤凯桅妨簇揖庸煎粤叉釉决烯判伊瞧网刑羡蜂袋协逝刺柠当暂撒澄睫泥瞄八弃琉占读洒头骨专棒盖锚荐拷灰匪盲创邪稗瘪爸扁娥棍耸寿期姿梢螺佰栋菱搐琼擦伊旷槽陀裁谚象滦估畔放遗莉和坛津揪偷辅愧哮擒吓恐冠泄徽段摸么净旭饼刻蹈化招谈械龋冕公咖琼豆投浅氏翠请镑笼歼疥仰驶刻歪扁曼乐俭魔奇业旦阮爸汗箱碗址撬循蔓氯观可仍鹿簇遮呜收涟灵早冠颧户干呼武瑶霖帚杏券衣漫霞司赔南筷延号编激姚瓦瘩稿置胆透墙圾望晶噶绒稳虑涅扬们含讹错坍揪弊怔椽彰穗亚餐酬赫也乎筒悲析延涧谆缺眯黄疤点起测屠