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2019年度酒店行业的泛发展新趋势解析

时间：2020-04-01 下载该word文档

2019年度酒店行业的泛发展新趋势解析
前言：2019年是科技飞速发展的一年，人脸识别、虚拟现实、人工智能等高大上的科技逐渐被应用到酒店中，在将前沿科技融入到住宿体验的同时，各酒店在服务领域也下足功夫，满足客人多样的入住需求，对酒店服务人员提供系统化、多元化的培训，力求提高酒店整体综合水平。

一、从标准化到个性化的发展
2019年，很多集团及单体酒店品牌，都在不断尝试做出新颖的，有个性化体验的产品出来，例如：三亚威斯汀的飞猪IP主题房；网易严选跨界酒店等等。同时，酒店大堂成为了酒店空间的中心，就像Wework那样的共享办公空间一样，从知名酒店品牌到单体酒店都在各出奇招。提到酒店大堂的革新，风格时尚且充满活力的伦敦CITIZENM酒店浓墨重彩，以时尚家居结合大量当代艺术收藏装点酒店公共空间，并以客厅概念打造开放空间，把酒店大堂革新成集社交中心、餐厅、商务空间。
在阿姆斯特丹最高建筑A'DAMToren的顶部空间有一家潮牌酒店SirAdam。它抛弃了传统酒店大堂的概念，以名为TheButcherSocialClub，由汉堡美食店、DJ室内酒吧与露台移动酒吧组成的生活空间迎接音乐痴迷者们。酒店里面的音乐图书馆有各种各样好玩的派对，最新或独家专辑皆可以通过蓝牙连接。

当然，不止CITIZENM酒店，也不止SirAdam，还有很多酒店改变了以往的大堂形象，也还有更多国际国内酒店在试图革新传统大堂。他们的想法标新立
异，与众不同，除此之外，个性化的需求，还可以一定程度上的吸引年轻用户来租住，增加市场份额。在2019年，这个探索可能会成为酒店个性化发展的主旋律。

二、实现科技化和智能化物联网，让所有设备互通互联
物联网正在通过各种设备，把智能家居体验移植到酒店空间。酒店智能门锁，让客人使用身份证、密码感应卡、手机二维码即可自主开锁；酒店智能化客房控制系统，让客人通过手机可对酒店客房内的灯光、空调、电动窗帘等设备进行实时智能化需求调控。 01打造智能客房
目前，拉斯维加斯永利酒店（WynnLasVegas）近5,000间客房已配备声控功能，客人可以通过语音智能设备AmazonEcho来控制客房的设置。同时，希尔顿也正在测试其首个以“App预设”为特色的智能客房，客人用手机即可控制客房的温度、灯光、百叶窗、恒温器和电视。显然，2019年酒店业将更多的使用AI和物联网（Internetofthings）技术，进一步提升个性化住宿体验。 02打造智能餐厅
食物和酒店收入正在成为酒店收入的重要一环。随着本地采购的大量增长，简单而又健康的酒店餐饮迎来新契机。更新在地美食，共享酒店餐厅，将餐厅食物以电商形式接受预定，接受周边节日订餐……在民宿等更注重在地体验的非标住宿影响下，无论是高高在上的国际酒店集团，还是偏居一隅的单体酒店都在有意识地对酒店餐厅进行调整，而这种调整随着消费升级的发展也将继续延续。

03万物互联的前提----语音识别
实现万物物联，语音识别必须是最先要攻克的领域。提起语音识别，大家最熟悉的莫过于亚马逊的Echo和苹果公司的Siri了。近日，由洲际集团和百度公司合作而成的北京三里屯洲际酒店惊艳面世，在这间带有未来感的智能客房内，客人只需要和房间内一个集成了语音识别和音响播放于一体的智能设备对话，即可实现人机交互。通过这套系统，房间内开关窗帘、调节氛围灯光、点播电视节目、切换浴室模式、播放在线音乐等功能均可实现，此外也能直接呼叫酒店的客房、礼宾、餐饮等服务，如果客人想知道生活资讯、天气、交通状况、酒店周边等便利信息时，智能设备还会调用其背后的百度搜索引擎，给客人提供相应的讯息。万豪集团在波士顿海港区的雅乐轩酒店用苹果的Siri做客房智能管家，在三亚民生威斯汀酒店，与飞猪合作推出了以阿里的天猫精灵为管家的智能客房。此外，微软和Google也分别在和多个酒店品牌合作类似的智能客房项目。 2019年，AI、智慧家庭（domotic）和物联网（IoT）将会把个性化的概念发展到前所未有的程度。如今客人办理入住之后，客房就能记忆客人上次观看Netflix视频的播放位置并提供观看，或播放客人收藏的Spotify音乐列表。床铺传感器（bedsensors）能够判断客人处于睡眠还是清醒状态，并相应地调配室温和灯光。我们可能会觉得，这听起来就像50年代科幻小说的情节，但就在你读完这段话的时间，希尔顿已经有200个客房的门被电子房卡打开了。 04 VR/AR，从噱头到落地
2019年，VR/AR将不再只是宣传的噱头，在许多领域迅速落地。让消费者在做出预订决定之前，通过VR应用身临其境地体验世界各地的酒店，应该是VR在酒店行业最广泛的应用了。包括四季酒店（FourSeasons）和
瑰丽酒店（Rosewood）在内的几家高档酒店正尝试通过特殊的应用程序创建独特的VR沉浸式消费体验，让消费者能够在进行VR体验后立即预订吸引他们的酒店。

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