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大豆产量、质量的影响因素和种植技术

时间：2023-03-16 06:29:32 下载该word文档

大豆产量、质量的影响因素和种植技术
作者：陈丽娟
来源：《现代畜牧科技》2017年第4期

摘要：大豆的营养丰富，蛋白质、矿物质、维生素等营养物质的含量丰富。以大豆为原料生产的饮食产品深受人们的喜爱。大豆还具有良好的饲用价值，可作为优质的蛋白质饲料，因此要强化大豆的种植技术，提高产量。现简单介绍大豆的种植技术。

关键词：大豆；营养价值；种植；选种；播种；田间管理；施肥；收获

中图分类号：S565.1
文献标识码：B
文章编号：2095-9737(201704-0063-01
1大豆种植的意义

大豆是黑龙江地区广泛种植的一种作物。大豆的营养价值丰富，含有大量的能量、蛋白质、矿物质、维生素以及氨基酸等营养物质。用大豆作为原料所获得的一些饮食产品可为人们提供充足的营养，因此受到人们广泛的喜爱。其中以大豆作为原料获得的豆油可以有效防止人体患动脉硬化等疾病的几率。因大豆中还含有丰富的维生素，因此长期食用可以避免因维生素缺乏而导致的免疫系统障碍。大豆中的碳水化合物为蔗糖和乳糖，还可以预防糖尿病，也是糖尿病患者首选食材。大豆除了具有良好的食用价值外，还具有很高的饲用价值，大豆在经过加工后，剩余的材料可作为畜牧养殖业的饲料，如豆饼、豆粕可作为优质的蛋白质饲料，可以促进家畜吸收蛋白质和氨基酸，提高肉类产品的营养价值。因此，种植大豆无论是对人还是动物都意义重大。

2影响大豆产量和质量的因素

黑龙江地区的大豆种植以产量高、品质好而著名，但是在实际的种植过程中仍有诸多因素会影响到大豆种植的产量和质量。除了一些自然因素，如温度、土壤、光照等外，还包括播种技术、施肥、田间管理以及病虫害防治等方面的原因。其中气候对大豆的影响较大，大豆在整个生育期的气温、降水量、光照以及气温等都会直接影响到大豆营养物质的含量，通常光照充足、雨水较少、昼夜温差较大地区的大豆的品质和产量较高；不同的播种期决定了大豆的生长环境不同，会影响到大豆的生长发育和大豆籽粒中的含油量以及脂肪酸的组成，影响到大豆的品质，因此在种植大豆时要选择最适宜的播种期，做好适时播种；肥料中的一些营养素、矿物质等对大豆的产量和质量有着重要的影响作用，不同的肥料对大豆产生的影响不同，如氮肥和磷肥可增加大豆的蛋白质含量；单纯的施加有机肥会降低大豆籽粒中的含油量，当与磷钾肥和氮磷肥配合使用时则可以增加大豆中的含油量。

3大豆的种植技术

整地。在播种前要合理的整地以起到熟化土壤、蓄水保墒、消灭杂草和减少病虫害的作用。因大豆是直根系作物，要求土壤的结构上虚下实，含水量达到20%时才能确保大豆良好的发育，因此在播种前要合理的整地，创造一个良好的耕层，这对于重茬地块尤其重要。耕地和翻地时要根据当地的生态特点、生产条件等灵活的操作。对于没有深翻和深松基础的地块可以进行旋耕深松，要求耕深达到18-20cm，并且要翻耙结合，保证无大的土块，耙茬的深度为12-15cm；
对于有深翻和深松基础的地块可在秋季耙茬，耙深12-15cm。注意在秋季整地时要选起好垄，达到待播的状态。

选种和种子处理。在选择品种时要根据当地的气候条件、土壤肥力等选择适宜的品种。所选择的品种要求为高油高蛋白、高产稳产、抗病虫害能力强、抗逆性强的品种。黑龙江地区常选择的品种为绥农14、黑农33、35、41等。在播种前要精心的挑选种子，种子的质量关系到播种后的出苗情况。种子要求粒大、饱满、没有虫口和杂质。播种前处理种子。对于刚开始种植大豆或很久没种过大豆的地块需用根瘤菌接种，用量为50kg大豆使用2kg的菌籽，用2.5kg的水溶解后拌种。

播种。确定最适宜的播种时间以及播种量。黑龙江地区的最适播种时间一般在5月中旬。播种量决定了大豆的密度，从而决定了大豆的产量。密度要适宜，一般播种量以60kg/hm2左右为宜。确定播种方法，如果大面积播种可以选择垄上双条精量播种的方法，播种的深度为5cm左右。

施肥和浇水。科学合理的施肥技术是保证大豆高产稳产和品质的关键。大豆一般需要施3次肥，在播种前施1次基肥，选择农家肥来增加土壤的肥力；第二次施加的是种肥，给大豆生长提供肥料；再一次是追肥，目的是促进大豆的生长和成熟，可结合中耕追肥，另外在初花期和鼓粒期追加叶面肥。浇水要视土壤墒情来定，在干旱时要浇水1-2次，雨水多时则要注意防水排水。

田间管理。首先要做好查苗、补苗、间苗、定苗的工作。大豆在出苗后要及时的查苗，在发现有缺苗时要及时的补苗或补种。补苗越早越好。在保证全苗的基础上实施人工间苗和定苗，将病弱菌、小苗以及密集成堆的苗和杂苗拔除，留下壮苗、好苗，合理密植，保证苗全、苗齐、苗壮。做好病虫害的防治工作，选择合适的方法，有针对性的选择化学药剂来防治，做到早发现早治疗。除草时可人工除草，也可以使用化学除草，结合中耕进行。

适时收获。大豆的收获期要视其利用目的不同而定，一般作为青饲料用的大豆可在开花至结荚期收获，其中以籽实发育到一半时收获最好。在收获大豆时要注意快锄低铲，以免损失氮肥。

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