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时间：2023-11-22 14:42:38 下载该word文档
餐饮管理制度
餐饮管理制度是为了加强饭店、食堂、餐厅等效劳网点的管理，更好的为人群效劳，维护社会的利益而制定。管理制度也有时间性，饭店住所的情况常随时间的不同而变化，管理制度和方法必须因时、因地、因人而变。
1.1分类
2.2前景
3.3管理方案
4.▪经营思想
5.▪经营定位
6.▪场所布置
7.▪人员
8.▪管理制度
1.▪经营运作
2.▪营销及推广.
3.▪品牌树立
4.▪厨房管理
5.▪管理制度
6.▪员工用餐
7.▪托管管理
8.▪卫生管理
9.4厨房管理
1.▪生产管理
2.▪设备管理
3.▪卫生管理
4.▪厨房平安管理
5.5管理制度
6.▪组织图表
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