2020年大蒜产量调研及未来行情分析预测

“中国大蒜之乡”山东省金乡县大蒜出口120多个国家和地区，交易额，交易量逐年增长，现已成为中国大蒜物流集散中心，价格形成中心，信息传播中心。山东省金乡大蒜专业批发市场为了更好的服务于广大大蒜经销商和蒜农，经研究决定抽调人员，对大蒜产区进行调研和实测，4月21-26日对河南，江苏，兰陵，金乡东南几个乡镇，鱼城，丰县等多地进行了实地调研，5月15日--23日对金乡县及周边12个县市区30多个乡镇的大蒜种植面积产量进行了实地调研，还有部分没有跑到的地方进行了多批次电话调查，现将调查情况公布如下： 

一：大蒜基本情况调研 金乡县今年收获大蒜面积62万亩，同比上涨率为18%，由于冬季大蒜病虫害比往年严重，根据金乡县农业局调研信息来看，死苗率在10.00%左右，仍然低于大蒜面积增长幅度8.00%左右,根据今年对金乡全境大蒜产量调研来看，去年受灾严重地块大蒜产量减产，冬天没有受灾害地块普遍增产，但也有部分地块受黄疸病严重的地块死棵早，出现减产或平产，早熟蒜部分地块平产，普遍增产幅度较大，通过测产大约增产在8--12%，晚熟蒜增产较少，通过测产大约亩增产在4--9%，但早熟蒜面积小，综合分析来看，金乡大蒜产量增产率在7.1%左右。 菏泽地区大蒜面积是根据有关部门数据显示的，2020年收获大蒜面积106万亩，比去年增加1万多亩，总体上面积增量不大，今年收获大蒜面积面积根据我市场调研人员对巨野县陶庙，谢集，昌邑，营里，万丰等乡镇调研来看，S242省道以东大蒜面积略有减少，S242省道以西大蒜面积略有增加，菏泽地区大蒜产量有增产也有减产和平产，根据实测数据分析来看，菏泽地区大蒜增产10%左右。 兰陵县今年种植大蒜面积33.00万亩，同比增加17.86%，今年投保大蒜面积30万亩。兰陵县大蒜面积50%左右是四六瓣蒜，根据调研今年汽包蒜占30%左右，汽包蒜面积大约在5.03万亩，但今年面积增加4.95万亩，产量与去年比略减产。兰陵蒜区种植的一半是四六瓣蒜，主要用于生产蒜米和蒜片，所以说对杂交蒜影响不会太大。 聊城市5个县市区今年大蒜种面积为48万亩左右，同比上涨率为26.32%，大蒜面积大幅上涨，聊城地区今年一部分地块黄疸病情严重，黄叶多死棵多减产或者平产，一部分没得病地块增产，新扩种地块产量大。总体综合分析来看，产量增加5%左右。 4月和5月份两次对河南大蒜产区进行实测调研，河南大蒜面积主产区面积增加12%左右，付产区大蒜面积增加较大，增加25--30%左右，综合分析河南总体面积增加19.75%左右，（例如杞县是河南大蒜主产区种植面积最大的县，去年收获大蒜面积60万亩，今年收获大蒜面积75万亩，同比上涨率为25%），河南蒜区种植密度提升，蒜的个头虽然不是特别的大，但产量高，蒜农为了卖个好价钱，今年早熟蒜挖蒜期提前，成熟度低，中牟一般鲜蒜产量3500多斤/亩，好蒜达到5000斤/亩。杞县早熟蒜开挖的一般亩产量3000--3500斤/亩，成熟度在6--7成，中等地块亩产在3500-3700斤/亩，好的地块也有5000斤/亩的 。包地种植的收获晚的早熟蒜，成熟度高，亩产达到了4000--4500斤/亩，中熟蒜达到了4300--4800斤/亩。早熟蒜产量有增产也有平产，早熟蒜根据数据分析增产10--15%左右，晚熟蒜有的地块减产，有的地块平产，也有部分地块增产，根据数据综合分析来看增产5--10%左右。 邳州大蒜产区调研：根据官方数据显示邳州市大蒜面价增加1.20万亩，亩平均产量5500斤/亩，产量增加3.30万吨，邳州周边面积增加较大，面积增加比例达到20%以上。邳州产区历年来都是几大大蒜主产区产量较高的产区，主要原因是密植度高，土壤好，亩产量较高，一般地块亩产鲜蒜5000--6000斤，差的地块亩产鲜蒜4000多斤，个别好地块亩产量达到7000斤左右。由于邳州产区往年亩产就较高，所以今年单产虽然高，但增产比例不大，综合分析数据显示增产10--15%。 综合几个大蒜主产区产量数据分析，今年大蒜产量增产率为10%左右 。

二：2020年大蒜形势分析 今天一般混级蒜价格为2.00--2.20元/公斤，去年同期一般混级蒜价格为7.80--8.20元/公斤，同比下降率为73.75%，去年新蒜上市后到6月1日价格是一路上涨，今年新蒜上市后到6月1日价格走势基本上是一路下滑。 2020年全国大蒜主产区大蒜收获面积科学院遥感数据为733.06万亩，2019年全国大蒜主产区大蒜收获面积科学院遥感数据为598.69万亩，同比上涨率为22.44%，收获大蒜面积大幅上涨。由于科学院面积测量不包含1万亩以下的大蒜小种植区，实际大蒜种植面积在745万亩左右。2020年金乡县收获大蒜面积62万亩，2019年金乡县收获大蒜面积52.39万亩，同比上涨率为18.34%，大蒜面积上涨。 今年晒鲜蒜的经销商很少，2019年晒鲜蒜随处可见，主要原因是今年大蒜面积大，产量增产，很多大蒜经销商不看好未来行情，再加上去年储存商大部分赔钱，后期出售的说他们赔的倾家荡产也不为过，甚至伤及到保鲜库主资金，一些储存商今年连翻本的机会都没有了。 鲜蒜入库情况：2020年鱼山市场沿线鲜蒜入库只有几家，全国鲜蒜入库量也不多，2019年全国鲜蒜入库量15万吨，同比鲜蒜入库量骤降。 2019年全国大蒜储存量为350万吨左右（包括2018年剩余90多万吨老蒜），截止现在还剩余60多万吨，预计今年入库量将会是有史以来最多的一年。今年大蒜价格低，想存蒜的多，库存费也被炒高了，现在库存费为400元/吨左右，比前期增加了将近100元/吨，金乡80%的库以预定出去了，金乡县今年新建保鲜库400多个库洞，金乡及周边总库容量达到了400多万吨，不用担心租不到保鲜库存蒜。大蒜还没有完全干透，现在入库的不太多，观望行情的多，由于去年储存商赔的很惨，今年储存商不敢贸然出手，预计6月5日后大蒜入库开始进入旺季。 2020年大蒜综合总成本为4831元亩，2019年大蒜综合总成本大约为3795元亩，同比上涨率为27.30%，今年大蒜综合成本大幅上涨。按今天新蒜大混级的价格1.4--1.55元/斤计算,物价局核亩产干蒜2250斤计算，亩产值3319元/亩,蒜农每亩大蒜赔1512元，蒜农损失惨重。 金乡县2020年大蒜保险目标价格为1.73元/斤，保险金额为1800元/亩，保费率为7%，保费为126元/亩；保费由投保农户自行承担40%（即每亩缴纳50.4元保费），各级政府补贴60%（每亩共补贴75.6元保费）。投保面积41.88万亩，大蒜保险对投保大蒜保险的蒜农起到价格的支撑作用，这部分蒜农会等价出售。