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四下《营养午餐》教学设计及评课

时间：2023-02-15 01:49:55 下载该word文档

.教学设计（四）年级（下）册课题营养午餐第（1）课时设计者（叶飞）教学1、了解健康常识，知道吃好午餐的重要性，会用专家的建议正确地分析午餐菜肴中营养成分，学生能综合运用简单的排列组合、统计目标等相关知识设计调配科学、合理午餐食谱。2、通过小组合作学习，探究、判断归纳让学生懂得科学、合理营养饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。3、体会数学在日常生活中的应用，增强学生应用数学的意识。教学重点：能合理地调配午餐食课件、纸、笔、表格等。教学教具谱，对学生平时不正确的饮食习惯有所改变。重难准备教学难点：理解“不低于、不超过”的含义。点教学过程教师活动师：同学们，在平日里你都喜欢吃什么菜？生：菠菜、牛肉、羊肉、白菜……师：同学们喜欢的可怎不少啊！今天民主路小学也为同学们准备了三份套餐菜肴作为今一、创设情境天中午的午餐，看看你们会喜欢哪一种套餐？为什么？（课件出示三份套餐）ABC炸鸡排猪肉粉条辣子鸡丁鸡蛋西红柿家常豆腐土豆炖牛肉香菇油菜香菜冬瓜韭菜豆芽师：看来同学们选择的原因各式各样。我生：我喜欢A套餐，因为我喜欢吃青菜，他不会让我变得很胖我喜欢B套餐，因为它很有营养，荤素搭配（板书）……学生活动们每天都要吃饭，午餐在生活中很重要。同学们，你们觉得一份什么样的午餐才是最好的生：又好吃又有营养还要营养均衡（板书），吃呢？了不会让人发胖或营养不.
.二、探索新知师：同学们知道的可真不少，现在咱们一起听听营养专家是怎么说的。（课件出示营养专家说的话）10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。师问：热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。（板书）不低于、不超过分别是什么意思？良……生：不低于是不小于、大于或等于（板书）不超过是不大于、小于或等于（板书）师：现在大家用刚从专家那里学来的知识判断一下A、B、C三份套餐是否符合营养标生：A套餐符合营养标准准？你们可以小组讨论一下，然后告诉老师你们的讨论结果。B套餐脂肪过高C套餐热量不够师：B、C套餐不符合营养标准，我们应该怎样调试呢？大家可以商量一下。（学生窃窃生：B套餐脂肪过高了，我私语）们可以把它的脂肪降低一有人高声说：把高的调低，不足的调高。些，把其中的一盘菜换成脂师：这样的话就符合营养标准了吗？还有肪低一点的就行了需要注意的吗？（学生略有沉思，有学生眼睛生：我们除了把B套餐立刻闪现出光芒）的脂肪降低到符合营养标师：C套餐该怎么调整呢？准外，同时还要注意调整后生：C套餐热量不够，把热量调高的新套餐中热量是否同时师：同学们，你们赶快试着调整一下吧。符合营养标准。（学生埋头调试、设计）（其他学生听后恍然三、实践活动，大悟，低头称道：对啊脂肪师：同学们正确的判断出了民主路小学今和热量要同时兼顾）天中午只有一份套餐符合营养标准，这可急坏了厨师叔叔，咱们赶快根据学校的这十种菜帮叔叔搭配出符合营养标准的午餐吧。（课件出示每种菜的热量、脂肪和蛋白质含量表）要求：四人为小组合作每三种不同的菜搭.

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