员工大会流程及准备工作安排

会议准备：

1. 提前一周公告栏张贴会议通知（地点，时间）

2. 餐厅经理及各餐厅部门经理准备会议内容

3.管理组及员工着装整齐，且全体参加（如有需要请假，请与餐厅经理面谈）确保营运足够的人员 奖励的礼物

会议内容：

1． 请主持人（每次请管理组交替担当）代表餐厅全体管理组欢迎并感谢员工准时参加

2． 总结上周/月餐厅成绩：营业额、万元达成、神秘顾客检测、区经理检测、品控成绩等。

3． 上周/月工作总结：

餐厅经理：（1）区经理检测、神秘顾客检测和机会点改善情况；

（2）营运中的机会点，及改善方法

（3）认同鼓励

（4）员工问与答-解答员工需要餐厅经理解决的问题

训练经理：（1）训练计划、训练目标达成情况

（2）产品知识问与答（10个问题，结合餐厅最近的营运操作的机会点）

（3）服务演练及总结

（4）认同鼓励

（5）员工问与答-解答员工需要训练经理解决的问题

排班经理：（1）上周/月员工上班情况总结

（2）本周/月员工排班和上班要求

（3）认同鼓励

（4）员工问与答-解答员工需要排班经理解决的问题

订货经理：（1）上周/月餐厅在存货管理方面的问题

（2）本周/月存货管理要求

（3）认同鼓励

（4）员工问与答-解答员工需要订货经理解决的问题

其他管理组：（1）上周/月工作总结和下周/月工作要求

（2）认同鼓励

4．评选“本月优秀员工”：每月最后一周，员工投票产生，并当场公布结果。

5．评选“优秀家族” 每月最后一周统计家族积分，并当场公布结果。

6．主持人感谢员工的参与。

7．结束（注意随手清洁）。