浅谈江苏省人民医院病员食堂的管理模式及做法

王宁勇

【期刊名称】《医药前沿》

【年(卷),期】2014(000)020

【摘要】目的：医院住院病人饮食的管理，既关系到营养饮食的供给，又关系到如何配合临床治疗的饮食干预。因此，采取怎样的模式与方法，是各家医院食堂管理者不断探讨的话题。在保证卫生，安全，营养，口味的前提下，怎么样最大程度的根据病人不同的病情，制作出既美味可口，又符合临床治疗要求的高质量的饮食，是医院病员食堂管理者为之努力的共同目标。根据多年的实践，我们在饮食品种多样化，服务人性化，管理精细化，考核制度化等方面总结了一些经验，从重视饮食在病人治疗过程中的作用入手，使之成为临床医疗的组成部分。

【总页数】2页(50-50,51)

【关键词】医院病员食堂管理;住院病人饮食管理;模式及做法

【作者】王宁勇

【作者单位】江苏省人民医院病员膳食科 210029

【正文语种】中文

【中图分类】R197.32

【相关文献】

1.大型医院中央空调系统运行管理模式探讨-以江苏省苏北人民医院空调系统为例 [J], 王宝姣; 管德赛; 郭诚刚

2.“一体化”诊疗打破专科局限——江苏省无锡市第三人民医院管理模式创新 [J], 周蓉

3.苏北人民医院：全员、全程、全方位推进优质护理服务——江苏省苏北人民医院开展“优质护理服务示范工程”工作纪实 [J],

4.综合医院和专科医院合作模式的探索与实践:以江苏省人民医院与南京市第二医院为例 [J], 许春红; 朱诺

5.由"省队"到"国家队",学科建设的凤凰涅槃——访南京医科大学第一附属医院暨江苏省人民医院心血管病临床医学中心主任、江苏省心肺疾病研究所所长曹克将教授 [J], 刘志学

以上内容为文献基本信息，获取文献全文请下载