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浅谈德克士门店运营管理
时间：2022-12-21 04:33:03 下载该word文档
浅谈德克士门店运营管理
摘要：德克士是中国快餐界连锁快餐店的三大巨头之一，虽然它起步晚，品牌和经营实力暂时还难以与快餐巨头麦当劳和肯德基相抗衡，但是它的生产运作和管理模式却别具一格，尤其是德克士的门店运营管理，这让它拥有足够的优势奋勇前行。关键词：德克士；门店营运；问题分析；对策
Abstract:DicosisChinesefastfoodindustrychainrestaurantsisoneofthebigthree,althoughitstartedlate,brandandmanagementstrengthisdifficulttocompetewiththefastfoodgiantMcDonald'sandKFC,butitsproductionoperationandmanagementmodelisunique,especiallyinDicosstoresoperatingmanagement,whichmakesithaveenoughadvantagecourageouslytomoveon.
Keywords:Dicos;Storesoperating;Analysisoftheproblem;countermeasures
一、德克士门店概况
德克士，连锁快餐店，德克士炸鸡起源于美国南部的德克萨斯州，1994年出现在中国成都。1996年，顶新集团将德克士收购，并投入5000万美元，健全经营体系，完善管理系统，并重新建立了CIS系统，使其成为顶新集团继“康师傅”之后的兄弟品牌。虽然都是炸鸡，但是由于德克士炸鸡采用开口锅炸制，因此鸡块具有金黄酥脆、鲜美多汁的特点，并以此与肯德基炸鸡形成鲜明差别。德克士最有名的就是脆皮炸鸡，在中国快餐界其中最有名的三巨头：除了麦当劳、肯德基、还有就是德克士！
1
公司名称（中文）公司名称（英文）主营业态主营业务
2006约
营业额
15.4亿
2006约
门店数量（全国）640
家约
门店数量（福建）76
家
约
福州
40家约
厦门、漳州、泉州18
家约
三明龙岩
5家约
闽北地区
13家
约43家约21家约7家约17家2007约22.5亿2007约733家约88家
2008约27.3亿2008约869家约85家
德克士