烧烤的食材有哪些

　　烧烤的食材有哪些　　香肠

　　烤之前要延肠身割一下，比较容易烤得熟，也会比较入味。

　　秋刀鱼

　　这种鱼没有细骨头，只有一条主心骨，而且鱼身扁，很好烤熟，也不用担心被鱼刺刺伤。烤之前可切除头尾并去除内脏。

　　茄子

　　烤之前也可以切一下，入味且易烤。

　　香菇+玉米

　　玉米用锡纸包住烤比较好。

　　鸡翅

　　烤之前也最好用刀割裂。

　　金针菇

　　好吃，就是比较粘牙。

　　韭菜

　　简单易处理，抹上一层薄薄的蜂蜜，美味。

　　骨肉相连

　　这个超赞，容易烤，非常好吃，不塞牙缝。

　　烧烤必备食物

　　鱿鱼

　　烤鱿鱼是一个技术活，鱿鱼丝乱岔，不注意就会出现丝烤焦了，鱿鱼身没熟的状况，要有耐心哦!

　　烧烤酱汁制作方法　　黑胡椒烧烤酱

　　原料：

　　黑胡椒烧烤酱3大匙、蚝油、橄榄油各一大匙、糖一小匙、洋葱末、蒜末少许。

　　做法：

　　将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。

　　口味评鉴：

　　黑胡椒风味独特，香气浓郁，有去腥助香效果，除了做烧烤酱，用来做为蘸酱也十分美味。

　　香橙烧烤酱

　　原料：

　　柳橙汁3大匙、烧烤酱、柳橙果酱各2大匙、蒜末少许。

　　做法：

　　将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。

　　口味评鉴：

　　带着微酸的香橙烤酱，适合用于海鲜类或腥味较重的食材，还可以当作调味淋汁，淋在实物上一起食用。

　　照烧酱

　　原料：

　　米酒3大匙、蚝油、酱油、糖各2大匙。

　　做法：

　　以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。

　　口味评鉴：

　　照烧酱的口味浓郁，适合搭配滋味较清淡的食材一起烧烤，此外，利用照烧酱来炒肉片或海鲜，风味更是一级棒。

　　红酒烧烤酱

　　原料：

　　黑胡椒酱、红葡萄酒各3大匙、香菜末少许。

　　做法：

　　将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。

　　口味评鉴：

　　红酒是由红葡萄酒发酵而成的，口感虽不甜，味道却十分甘美，很适合搭配牛肉，猪肉，羊肉，等口感较重的食材。

　　花生烧烤酱

　　原料：

　　花生酱4大匙、波罗汁两大匙、酱油1大匙、糖、咖哩粉、盐各一小匙、葱末、蒜末、洋葱末各少许。

　　做法：

　　将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。

　　口味评鉴：

　　花生酱具有特殊的浓浓的香气，甜而细腻，让牛肉的美味得到完全的释放。