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芹菜包饺子芹菜要焯水吗？
时间：2018-06-27 15:35:51 下载该word文档
芹菜包饺子芹菜要焯水吗？ 芹菜包饺子芹菜不用焯水 主料：瘦猪肉300g，芹菜300g 辅料：油适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，生姜适量，面粉适量 步骤： 1.猪肉切碎后倒入一汤匙植物油可方便剁制（比放水效果要好）。 2.把猪肉细细的剁成肉糜。 3.剁好的肉糜盛到干净的小盆里，撒入适量精盐。 4.一汤匙酱油。 5.倒入适量料酒，搅匀腌渍30分钟。 6.芹菜择洗干净，控净水后切碎。 7.把腌渍好的猪肉馅、芹菜盛到干净盆里。 8.倒入两汤匙熟植物油。 9.加入适量精盐，搅匀即可。 10.面粉合成面团，饧好后切成小剂子。 11.把剂子擀成薄饺子皮，放入馅料包成饺子。 12.为了防止黏连，可在盖垫上洒上薄薄的一层面粉。 13.锅里坐水，水开后下入饺子。开锅后点两次凉水，等饺子完全浮起、鼓胀即可捞出。
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