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波尔多与罗纳河谷葡萄产品的主要区别

时间:2018-07-01 17:36:11    下载该word文档

波尔多与罗纳河谷葡萄产区的主要区别



波尔多(Bordeaux)

简介:位于法国西南部,有"法国葡萄酒皇后"的美称,是世界公认最大的葡萄酒产地。

罗纳河谷(La Vallee duRhone

简介:

位于法国东南边,是法国仅次于波尔多产区的第二大AOC葡萄酒产区。法国出口的AOC红酒中,每4瓶中就有1瓶是来自于罗纳河谷。



气候影响:

温带海洋性气候、温暖湿润。降水量充足,干而冷的北风加速葡萄成熟

因为独特的气候使得难以利用单一品种酿造葡萄酒

地质特点:

贫瘠的砂砾土、黏土和石灰土构成了复杂多样的地质结构,使波尔多能生产出丰富多样的葡萄酒

主要葡萄品种:

(干红)赤霞珠、美乐、佳美娜、品丽珠。

(干白)长相思、赛美蓉

左岸:(梅多克、格拉芙)

吉隆河

右岸:(波美侯、圣埃美候)

左岸酒庄:拉菲、拉图、玛歌、木桐、红容颜

特点:单宁强劲、酒体丰满、耐储存、酸度有力

右岸酒庄:白马、欧颂、柏图斯

特点:单宁细腻、酒体轻盈、入口简单、酸度略低

综合:波尔多混酿红葡萄酒口感丰富,酒体丰满而厚重,果香浓郁。

气候影响:

属于地中海气候,夏季炎热干燥,冬季温暖多雨,热量充足,葡萄能够充分成熟;降水量适中,有利于葡萄树开花、结果,便于采收。

地质特点:

鹅卵石土壤——鹅卵石白天吸收太阳阳光热量,夜晚再散发给葡萄树,使葡萄更加成熟,酒精度高。

主要葡萄品种:

北罗纳河谷盛产:西拉单一品种

南罗纳河谷盛产:歌海娜,佳丽酿等红色品种。

南罗纳河谷:教皇新堡(AOC Chateauneuf-du-Pape)与吉恭达斯(Gigondas)并列为南罗纳河谷顶级产区。

综合:酒感浓烈,热情奔放,香气四溢。





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