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波尔多葡萄酒的21个年份

时间：2023-02-03 00:33:26 下载该word文档

波尔多葡萄酒的21个年份（1986-2007）一个年份只有唯一的定义。但每一年，同一酒庄的葡萄酒表现也不尽相同。因此为了统一标准，年份评价表就此诞生。有时候其中也包括对陈酿潜力的评价。这里就是波尔多葡萄酒行业协会出台的官方年份评价：2007：高品质充沛的降雨量和完美的葡萄成长末期有助于葡萄的成熟期。选择适当的条件进行分期采摘,以保证采摘下来的葡萄质量,从而回报给葡萄种植者对它们长期以来的精心呵护。干白葡萄酒:口感清新悠然而升，爽口的果酸强劲十足，垂涎欲滴的香气塑造了卓越的干白葡萄酒。红葡萄酒:完美的平衡感，诱人的果香，伴随着丰富而又复杂的香味，装塑出绝妙的红酒。甜白葡萄酒:在理想的气候下为葡萄孢子（霉菌）的发育提供了良好的发育环境，预测
此酒会有一种橘子皮和柑橘类的味道。2007年份的特点是具有明显的复杂性香味。2006年：高质量2006年气候反差很大，春季总体而言热而干燥，夏季炎热和凉爽交替，七月九月炎热，而八月凉爽。干白葡萄酒：非常芳香，充满矿物质和水果味，浓厚而纯正。可能甚至超越2005年，可以与1996年媲美。当然非常适合瓶内陈酿。红葡萄酒：解百纳成功酿制，色泽靓丽，新鲜水果香浓郁而复杂。而最好的美乐酿制的红葡萄酒特别芬芳，完美的单宁结构，并无涩感。2006年的红葡萄酒当然适合久藏。超甜白葡萄酒：甜白葡萄酒是一个惊喜。丰富而纯净，优雅而复杂。具有好年份葡萄酒的所有特征。2005年：表现突出非常好的年份！阳光充足，天气干燥气温高，但是没有三伏天，夜间凉爽。因此是非常平衡的年份，产量适中。葡萄完美成熟，糖份重，果味浓郁，酸度适宜。红葡萄酒中的丹宁坚实而可口。波尔多从左岸到右岸，从解百纳到美乐都取得了普遍的成功。干白葡萄酒：非常芳香，主要为水果香气（桃子，杏子，异国水果...）。成熟度、酸度和清爽度很平衡。红葡萄酒：柔顺，圆润，色泽浓郁。口感罕见的丰富，黑色水果香气浓郁，酒体平衡，

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