二、鱼　类

　　福建淡水鱼类分隶于9目、23科、95属、163种。其中鲤形目105种，占淡水鱼类总数64.4%；鲈形目23种，占总数14.1%；鲶形目18种，占总数11%；鳗鲡目7种，占总数4.3%；其它5目10种，占总数6.1%。

　　福建淡水鱼类地方种有短头鳗鲡、乌耳鳗鲡、福州鳗鲡、长汀拟复吸鳅、圆斑拟腹吸鳅、九龙江拟腹吸鳅、裸腹原缨口鳅、缨口鳅、闽江扁尾薄鳅、霍氏细棘、虎鱼等。

　　福建淡水鱼类由洄游性鱼类和纯淡水鱼类二个生态群组成：纯淡水鱼类有148种，占总数90.8%。包括从长江、珠江、黑龙江或国外移入的养殖种类有草鱼、鲢鱼、鱇鱼、团头鲂、罗非鱼、青鳉等种。洄游性鱼类有中华鲟、鲥鱼、七丝鲚、风鲚、刀鲚、香鱼、白肌银鱼、尖头银鱼、日本鳗鲡、中华鳗鲡、短头鳗鲡、疏斑鳗鲡、乌耳鳗鲡、花鳗鲡、福州鳗鲡等。

　　淡水鱼类中有捕捞价值和增养殖种类近80种：其中经济价值较高或产量较大的捕捞种类有鲟鱼、鲥鱼、鲚、香鱼、银鱼、鳗鲡、胭脂鱼、鳡鱼、鳈鱼、鳤鱼、红鲌鱼、鲌鱼、倒刺鲃、鱲、马口鱼、华鳊、拟、螖、蛇鮈、似鮈、厚唇鱼、铲颔鱼、白甲鱼、纹唇鱼、鲶鱼、黄颡类、鮠类、鳜类、斑鳢、月鳢等；可供养殖和驯化养殖种类有青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤、鲫鲂、鲴、鲮、罗非鱼、鳗鲡、赤眼鳟、黄鳝、泥鳅、胡子鲶、鳜、斑鳢、月鳢、倒刺鮠、香鱼等。

　　福建的河流自成系统，独流入海。各河流分布的种各具特色。闽江有纯淡水鱼类131种，仅分布于闽江流域的鱼类有短头鳗鲡、福州鳗鲡、胭脂鱼、鳤鱼、长江鱥、贝氏、彩面鲋、细纹颔须鮈、嵊县胡鮈、湘江蛇鮈、小线瓣结鱼、长须鳅鰨、纵纹原缨口鳅、缨口鳅、闽江扁尾薄鳅、大鳞泥鳅、南方大口鲶、鳗尾、大眼鳜、长体鳜、斑鳜、暗色鳜、霍氏细栉虎鱼。九龙江有93种，仅见于九龙江水系有寡鳞银飘鱼、九龙江拟腹吸鳅、中华沙鳅、长棒花鱼和大鳍 鱼。汀江有82种，仅见于汀江水系有斑条刺鳑鮍、短须颌须鮈、厚唇鱼、长汀拟腹吸鳅、圆斑拟腹吸鳅、广东缨口鳅、戴氏栉虎鱼；木兰溪有72种，仅见于木兰溪有大鳍刺鳑鮍、白河棘鮈鮍、细黄颡和石鳜；晋江有64种，仅见于晋江的只有锯齿鳊。鹿溪有33种。

　　草　鱼

　　俗名：鲩(闽西)。

　　草鱼性活泼，喜栖息于水体中、下层和近岸多水草区域，是草食性鱼类。生长的最适温度为22～28°C。性成熟年龄为4～5龄。产卵期在4～6月，产漂浮性卵。草鱼是人工养殖的主要品种。

　　青　鱼

　　俗名：乌溜(闽北)、溜仔(闽南)。

　　青鱼是生活于江河、湖泊的中、下层鱼类，以软体动物为食，5龄鱼性成熟，产卵期为5～6月，本省九龙江上游的华安县十三行是青鱼的天然产卵场。1959年，曾在北溪下游的江东桥附近，捞到大量鱼卵，并孵出鱼苗。青鱼广泛分布于闽江、九龙江、汀江、晋江、木兰溪等水系。

　　鲢　鱼

　　俗名：白鲢(福州、莆田)、鲢鱼(闽南、闽西)。

　　鲢鱼生活于水体上层，性活泼，善跳跃。摄食浮游生物为主，3～4冬龄，体重3.5～4公斤时性成熟，产卵期在4～6月，产漂浮性卵。生长快。广泛分布于闽江、九龙江、汀江、晋江、木兰溪等水系。鲢鱼是本省主要养殖品种。

　　鳙　鱼

　　俗名：红鲢、花鲢(福州、莆田、仙游)、大头鲢(闽南、闽西)。

　　鳙鱼是生活于江河中的上层鱼类，喜栖于有流水或水面较宽的水体，具溯河游动习性，性温和。4～5龄、体重约7.5～10公斤，性腺开始成熟，产卵期在4月下旬至6月。以浮游动物为食，生长速度快。广泛分布于闽江、九龙江、汀江、晋江等水系。鳙鱼是本省主要养殖品种。

　　鲤　鱼

　　俗名：呆鱼(闽南)、丁板鲤(闽北)、弯头鲤、鲤妈(闽西)。

　　鲤鱼喜栖息于水域的底层或水草丛生区域，食性杂。雌鲤性成熟年龄为2龄、雄鲤为1龄。产卵期在2～8月，以3～4月为盛期，分批产卵。生长迅速，体长一般200～300毫米，重约1～1.5公斤，最重的达15公斤。鲤鱼广泛分布于闽江、九龙江、汀江、晋江、木兰溪等水系，是江河重要的经济鱼类，也是福建省养殖的主要品种。

　　鲫　鱼

　　俗名：鲫仔(闽南)、田池仁(莆仙)、鲫鱼仔(闽西)、鲫(福州)。

　　鲫鱼喜栖息于水草丛生的浅水区，适应能力强，能在低氧、碱性较低的环境水体中生长繁殖。1龄鱼性成熟，产卵期在2～6月，分批产卵，卵粘性。杂食性鱼类，分布广。产量约占天然鱼产量25%左右。本省江河、沟渠、池塘、水库均有分布。

　　日本鳗鲡

　　俗名：鳗鱼。

　　日本鳗鲡属降河性洄游鱼类，平时栖息于江河、湖泊、水库、池塘的穴洞中，喜暗怕光、昼伏夜出，有时从水中游上陆地，经潮湿草地移居到其它水域。5～8年开始性成熟。每年秋末冬初，亲鳗从江河向江河口移动，随流出海进行降河产卵洄游。孵出的仔鳗，成透明柳叶状称柳叶鳗，随流漂至近海海区及江河口，再经变态成白仔鳗至幼鳗。每年1～4月，幼鳗成群进入江河，然后在各河干支流中生长、育肥。成鳗体重约1公斤，大者体长可达1300毫米，重达5公斤。广泛分布于闽江、九龙江、晋江、汀江和木兰溪等水系及沿岸海区。

　　胭脂鱼

　　俗名：雷公鱼(南平、建瓯)。

　　胭脂鱼为温水性中、下层鱼类。幼鱼多栖息于水的上层，行动较缓慢。成鱼多见于水流较急较深的石滩处，营底栖生活，行动较敏捷。5冬龄鱼始达性成熟，产卵期2～3月，分布于闽江中上游，在闽江支流急流、深潭石滩处产卵，建瓯附近为主要产卵场。成鱼体长500～600毫米，最大体重可达30公斤。

　　香　鱼

　　俗名：溪鳗(厦门、龙海)、时鱼(福鼎)。

　　香鱼为溯河性中小型鱼类。较大的幼鱼和成鱼栖息于通海的江河，较小的幼鱼(50毫米以下)则栖息于河口和沿海港湾。九龙江的香鱼，8～9月由平和县一带江面洄游到漳州江东桥附近产卵，成鱼生殖后即死亡，仔鱼随流入海，翌年春季体长达60～80毫米再溯河而上。用定置张网捕捞。

　　宽鳍鱲

　　俗名：花斑、花石斑、花函巴。

　　宽鳍鱲为江河中上游的小型鱼类，喜游于流水较急、底质为砂石或砂泥的浅滩处，常与马口鱼群集一处，冬季常成群潜入深水中的石穴越冬。性成熟早，产卵期在4～6月，在底部有较多砾石和水流较急的浅滩产卵。体长80～90毫米、体重25克左右，最大体重100克。分布于本省闽江、九龙江、汀江、晋江、木兰溪、交溪、穆阳溪等水系，捕捞产量较多。

　　细鳞斜颌鲴

　　俗名：薄鳞黄尾、青尾(闽北)、红鳞鱼(闽南)。

　　细鳞斜颌鲴生活于水流较急的江河中下层，平时分散在近岸觅食，冬季喜群栖于敞水区深处。2冬龄鱼开始性成熟，产卵期在4～6月。行动缓慢，较易捕捞，体长200～300毫米、体重0.5～1公斤，最大个体重达3公斤，分布于闽江、九龙江、晋江等水系。近年来由于滥捕，产量下降。在水库放养苗种1～2次，就可以形成自然种群，可提高水库生产力。

　　圆吻鲴

　　俗名：麦艄(建阳)、溪勒(莆田、仙游)、赤尾勒(漳州)。

　　圆吻鲴是中下层鱼类，生活在江河中水清、流急、水面宽阔的浅水砂石地带，天气寒冷时群集于深水石潭处，气候转暖时分散各处觅食。2冬龄鱼性腺开始成熟，在静水中性腺亦能成熟。产卵期在4月中旬至8月上旬。体长200～260毫米、重150～250克，最大个体重达4公斤。分布于闽江、九龙江、汀江、晋江、木兰溪、交溪等水系。在建溪圆吻鲴和扁圆吻鲴占总捕捞量10～20%。

　　平胸鲂

　　俗名：鳊(通称)、三角鳊(福州)。

　　平胸鲂为中下层淡水鱼类，栖息于底质为淤泥或砾石、生长有沉水植物和淡水壳菜的敞水区，冬季则群栖于深水的岩石缝中越冬。不论江河或湖泊都能生长繁殖，产卵期在5～6月。生长较快，一般体重1～1.5公斤，最大个体重达5公斤。分布闽江、木兰溪等水系。

　　黑脊倒刺鲃

　　俗名：鯶、溪(闽北)、溪魁(莆仙)、枋子鱼、杠子鱼、粗鳞(闽南)。

　　黑脊倒刺鲃为淡水中下层鱼类，喜生活于水流湍急、水色清澈、砾石较多的溪河中，秋冬季潜居深水的石洞中。雄鱼比雌鱼性成熟快，产卵期在3～4月。生长速度较快，一般个体重0.5～1公斤，大者可达5公斤。分布于闽江、九龙江、汀江、晋江、木兰溪、交溪、漳江等。

　　黄颡鱼

　　俗名：黄鮟、草鮟、草黄鮟(闽北)。

　　黄颡鱼为小型底栖鱼类，适应性强，喜群集，多在水流缓慢、水生植物多的水域内生活，白天静栖于水底或隐藏于洞穴内，夜间活动、觅食。2龄鱼性成熟，产卵期在5～6月。产卵后雄鱼在旁护卵，直至幼鱼能独立生活为止。体重30～100克，最大可达750克。分布于闽江、九龙江、晋江、木兰溪、交溪等水系。

　　斑　鳢

　　俗名：乌鱼、蛇头鱼(闽北)、草厉(福州)、厉鱼(闽南、莆仙)。

　　斑鳢为底栖生活的淡水鱼类，喜栖息于沿岸水草多和淤泥底质的浅水区，冬季游到深水区钻入淤泥中越冬，适应性强，在浑浊或缺氧的水体中均能生存，甚至短时间离水亦不会死亡。产卵期在4～6月。产卵后亲鱼护卵，直至孵出仔鱼体色变黑时才离开。生长快，分布于闽江、九龙江、汀江、晋江、木兰溪、漳江等水系。

　　鳜

　　俗名：白桂(闽北)、姜母鱼(闽侯)。

　　鳜生活于江河湖泊中，不喜集群，白天潜居，夜间溯河上游，夏秋季随洪水游向江河下游。5～6月晴天在上游砾石底、水深不到1米的急流河滩产卵。3龄时成熟。生长快，体长大者可达500毫米，体重5公斤。棘有毒。产卵季节产量高。广泛分布于全省各江河、湖泊。