今年春节吃顿特色年夜饭

过个饱年，吃顿特色饭今年该去哪里过春节？首先 引起我思考的是，应该到哪里吃顿年饭，要有特色、有氛围，还要有 过年的气氛。在传统的春节里，也许最重要的是一家人团聚在一起吃 顿团年饭。虽然在今天，即使最传统的中国人，也不一定要求全家人 春节一定要回家团聚。但是，年三十吃顿年夜饭的习惯还是不变。今 年春节，我想做回一只长着大鼻子的馋猫， 找一个可以吃顿很特别饭 菜的地方。我想，这顿年夜饭，我要在一个很有中国新年气氛的地方， 在一个热闹而不媚俗、喧哗而不吵闹、喜庆而不疯狂的地方，我不要 求很好的菜式，但一定要有当地民间特色。最好，窗外吹过呼呼的寒 风和厚厚的积雪，而屋内有红红的暖炉，温暖如春，人们吃得大汗淋 漓。第一个选择，在中国一定会有很多。最近，广州国旅假期计划在 春节推出北京加上塞北风情的旅游线路，在传统北京游中增加了塞北 农村风情，带游客到农家吃顿农家的团年饭， 感受关外人民浓浓的温 情和独特的白然地理环境。听着他们绘声绘色地解说，真让人无法不 心动。而且，吃过塞北的农家团年饭之后，回到北京又是一番美食世 界。北京的特色饮食更加数不胜数，涮羊肉、烤鸭、京味饺子等等， 简直可以连续吃几天不重复。我想，这算是一个选择。第二个选择， 到成都或重庆去。在冬天里，再也没有比吃顿红红的火锅来得更加惬 意。重庆的火锅以牛毛肚为主料，配以牛肝、牛腰、黄牛背柳肉等其 他各类菜品，食者白涮白食，味重麻辣，汤浓而鲜。成都的火锅也不 会逊色，在那寒冷的冬夜，火锅映红食客们的脸，香、辣、烫、麻、 鲜，各种感觉一起涌上心头。除了火锅之外，还有灯影牛肉、夫凄肺 片、汤圆、龙抄手、担担面等几百种小吃，再加上一些餐厅可以边吃 边看变脸表演，一想起只能悄悄地吞下口水。第三个选择，到西安去。 西安有最民俗的饮食风情，特别是羊肉泡馍。料重味醇，肉嫩汤浓， 馍筋光滑，香气四溢，又有暖胃功能。西安市的牛羊肉泡馍馆多如牛 毛，随便在哪儿都能吃到很地道的口味。还有葫芦头、金钱油塔、长 安板栗、臊子面、乾州锅盔等特色小吃和许多百年老店，顺个吃下去 不知要吃多少天。第四个选择，到上海去。在上海，五花八门的美食 和五彩缤纷的都市霓虹灯一起，把节日气氛渲染得热热闹闹。上海的 排骨年糕是我最爱的小吃，排骨香酥鲜嫩，年糕香糯适口，汁浓色艳。 还有蟹黄虾饺、狮子头、大黄鱼等，精致的饮食文化可能是这里的特 色，而在这里过年，更有种大都市的热情。第五个选择，到厦门去。

沿海的厦门，在饮食上也蕴含了海洋的宽厚。常见的小吃有扁食、面 线糊、薄壳等，扁食是一种如同云吞的小吃；面线糊用细得无法再细 的面条加上新鲜的海产品作汤类，鲜美无比。更加美妙的是那种叫

“土笋冻”的小吃，将我们常见的沙虫与汤汁凝固成晶莹的一碟，看 起来都那样赏心悦目，拌上点芥末一吃才知什么叫全身清爽。 就连居 住于厦门的诗人舒婷，都曾多次在文章中提到这种风味食物。 还有哪 里呢，从东北到山东，从江苏到江西，从湖南到湖北，还有许多地方

有别处没有的鲜美食品，有别处没有的民俗情趣，要有多少次旅游才 能真正体会各地的风情和中国深厚的饮食文化？今年， “中国烹饪王 国游”的旅游口号在神州大地打响， 也许还会有更多人，为了寻觅美 食而四处奔走，因为游人们所吃进口里的，不仅是美食，更是风情。

来源：南方都市报

日本迎新年的忘年会与大晦日

浅草市大街的装饰，不忘高挂骏马，喜气洋洋。

每逢年暮，许许多多的日本人都会参与忘年会。忘年会，即是一 个把这一年给遗忘的舞会。在忘年会上，大家尽情的享用香醇甜美的 日本酒，忘却过去一年的不利，迎接来临新的一年。

就如华人农历新年一般，日本人也会把岁末的差事赶完，然后忙碌 的把办公室以及家宅好好大扫除一番，快快乐乐的过个新年。

大晦日夜晚，日本人会把屋子装饰一番。大门前摆设一对门松，代 表着长寿、繁荣以及纯洁，或置放一棵常青竹或红梅，以讨个吉利。 在日本人眼中，松、竹和梅都是属于吉祥物品。常青竹意指结实、茁 壮与正直，红梅象征青春和活力。

傍晚时分，一家大小会聚集在电视机前观赏由nhk电视台所播放的 红白歌唱比赛。日本红白歌唱比赛，白开始到今日，屈指数来经已超 越了半个世纪。无疑中，观赏日本“红白”已默默的成了日本人岁末

一大赏心节目，也悄悄地形成了日本人过年的一种风俗习惯。 纵使感

觉上如今的“红白”已不如往昔，它却依然承负着在这佳节里酝酿与 营造喜庆气氛的重任。

照例的在晚间11时45分，在大组人齐唱〈〈友谊万岁》之后，nhk 电视台即随之播报各大神社与寺庙的新闻状况。

就在这新旧交替的时刻，举国上下的各大小神社开始敲钟迎接新 年。

据〈〈山海经》记载，在很多年以前，在东海上有座 古老的度朔山，山上有百鬼出没。神荼、郁垒两兄弟神通广大，善于 降鬼。他们严格限制鬼的活动，每年岁尾站在一株大树下检阅百鬼， 见有害人的凶鬼，就用一种特殊的、无法挣脱的“苇绳”将它捆起来， 让专吃恶鬼的神虎充饥，为民除害。但是神荼和郁垒的能力是有限的， 不能尽除天下恶鬼。也不能保证每家每户的平安。于是黄帝向全国宣 布了一道命令，春节前夕，家家户户都要用桃梗刻制神荼、郁垒像， 除夕那天悬挂门前。同时，在大门上端悬挂苇索，二门上要画一只虎， 用来避免妖魔鬼怪的侵扰。到后来，人们嫌刻木人麻烦，就直接在桃 木上画两个神像，题上神荼、郁垒的名字，于除夕下午挂在门两旁， 以压邪祛鬼，这就是最初的桃符。到了五代，桃符上开始出现联语， 代替了神荼和郁垒的名字，人们一般都在上面写上一些吉利的词句。

宋太祖乾德二年后蜀君主孟昶于除夕令学士幸寅逊题桃符志喜， 蜀主

对学士所题词语不满意，即挥毫书写了 “新年纳余庆，嘉节号长春”。 孟昶的题词改变了传说中桃符的内容与性质， 使桃符由原来驱鬼的桃 木牌变为表达某种思想的特殊文体？?联语。有些专家认为孟昶的题词 是我国的第一副春联。古代春节期间挂桃符的习俗，在许多文入学士 的笔下多有记载；白居易〈〈白礼六帖》：“正月一日，造桃符著户， 名仙木，百鬼所畏。”王安石：“爆竹声中一岁除，春风送暖人屠苏。 千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧桃”。古代春节期间人们挂桃符的盛 况可见一斑。 来源：新华网