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正在进行安全检测...

时间：2023-11-27 04:27:53 下载该word文档

资料《营养餐》教学设计课题：小小营养师教材分析：《营养餐》的这一内容的设置，是为了系统而有步骤地渗透数学思想方法，尝试把重要的数学思想方法通过学生可以理解的简单形式，透过生动有趣的营养搭配、调配系列活动而呈现出来，进而提高学生用数学解决问题的能力，同时也可以使学生感受数学思想方法的奇妙与作用，逐步形成有序地、严密地思考问题的意识，加强学生综合运用知识解决问题和解决问题策略多样化的能力和意识。教学目标：1、了解健康常识，知道吃好午餐的重要性。2、会用专家的建议正确地分析午餐菜肴中营养成分，能设计调配科学、合理午餐食谱。3、懂得科学、合理营养饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。教学重点：能合理地调配午餐食谱，对学生平时不正确的饮食习惯有所改变。教学难点：培养学生运用知识解决问题的能力。.
资料一、创设情境，轻松导入师：（1）民以食为天，每个人都离不开吃。今天，老师准备了很多精美的菜肴图片想和大家一起来欣赏。（1）欣赏饮食精美菜肴图片，说出此时的心情。【设计意图：激发学生的认知动机，提高学习兴趣。】（2）你平时都喜欢吃些什么菜？说一说平时喜欢吃肉类，还是青菜。【设计意图：从交谈中初步了解学生平时的饮食习惯。】（3）你中午吃了什么？你认为自己吃得有科学、合理吗？粗略地评价自己平时吃的午餐是否科学、合理。老师想让我们班的同学都来做一个小小营养师，学习一些科学的配餐方法，为自己设计一份营养午餐（板书课题：小小营养师）。二、探究新知（一）分析菜谱1、到模拟的叮当餐厅里看看新推出的菜谱编号12345.菜名猪肉粉条炸鸡排土豆炖牛肉辣子鸡丁红烧鱼块

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