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四川农业大学食品科学与工程专业2019-2020学年营养与食品卫生

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四川农业大学食品科学与工程专业2019-2020学年营养与食品卫生

基本信息：[矩阵文本题]*
姓名：班级：

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1、妊娠期营养不良，母体常常发生的营养缺乏病是（）[单选题]*A、营养不良性水肿B、骨质软化症C、营养性贫血D、妊娠并发症E、以上皆是(正确答案

2、孕期营养不良对胎儿的影响不包括（）[单选题]*A、低出生体重B、脑发育受损C、畸形儿
D、佝偻病(正确答案E、巨大儿

3、孕期营养不良可引起先天畸形的营养素是（）[单选题]*A、维生素A、维生素B1、叶酸B、维生素A、叶酸、锌(正确答案C、维生素B1、叶酸、钙D、维生素B1、叶酸、锌E、维生素A、锌、钙

4、婴幼儿食物能量供给不足时，将会出现（）[单选题]*A、影响其他营养素在体内的利用B、动用自身的能量储备
C、生长发育迟缓、消瘦、活动力减弱D、以上皆是(正确答案E、以上皆不是

5、老年人的生理代谢特点，错误的是（）[单选题]*A、消化系统功能减退B、体脂增加、瘦体组织减少
C、合成代谢增加、分解代谢降低(正确答案D、免疫功能下降E、体内氧化损伤加重

6、关于老年人膳食原则的表述，错误的是（）[单选题]*

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