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安全验证
时间：2023-11-09 09:51:38 下载该word文档
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法国波尔多(Bordeaux红酒的等级划分 . 产区介绍和分级制度
等级划分
(-法国葡萄酒的4大等级
1. 2. 3. 4.
法定产区葡萄酒AOC 优良地区餐酒VDQS 地区餐酒VIN DE PAYS 日常餐酒VIN DE TABLE
法定产区葡萄酒，级别简称AOC,是法国葡萄酒最高级别
——AOC在法文意思为”原产地控制命名”。
——原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精 含量等都要得到专家认证。
一一只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁 勾兑。 一一AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。
酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Controleeo 如附图
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CHATEAU DE BUBAS
Bordeaux •
ArPtLLAHOXBOROMUXCWlRfALl *
AkXvok •
AOC
二优良地区餐酒，级别简称VDQS
一一是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。 如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOCo 一一产量只占法国葡萄酒总产量的2%o
--- 酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Qualite Superieureo 如附图
DOMAINE DE LA SALLE TURSAN9
/7U.V1 ■ I vd
丄見一！ . VDQS
三.地区餐酒 VINDEPAYS （英文意思Wine of Country）
一一日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒 一一地区餐酒的标签上能够标明产区。
一一能够用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的
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