当前位置：首页> 新涨的春水——读汪曾祺《老味道》心得分享-

新涨的春水——读汪曾祺《老味道》心得分享-

时间：下载该word文档

新涨的春水——读汪曾祺《老味道》心得分享
初中的时候，去逛书店，闻着油墨气味走过一排排书架，简直挑花了眼。我心里感叹了一遍又一遍，书是读不完的，读不完的。一本果绿色的书突然闯入视线，上面印着憨态可掬的六个字：“老味道汪曾祺”。一瞬间我的脑子里闪过蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿等各种菜式，红的是东坡肉，黄的是珍珠玉米，绿的是凉拌秋葵。作为吃货的我，瞬间拍板，就是它了。我以前听说过汪曾祺先生，但一个初中生的“听说过”真的就只是听说过，直到我读完《老味道》，才知道原来汪曾祺先生是这样一个有血有肉的人。“我所谓‘清香’，即食时如坐在河边闻到新涨的春水的气味，这是实话，并非故作玄言。”这是一段写在这本书腰封上的话，仔细品味就会发现节选得很巧妙。并不是直接描写酸甜苦辣咸五味，而是选取了“清香”作为切入点，而“新涨的春水”这个意象，就把作者的清新文笔和独特视角展现得淋漓尽致。我挑了个好日子，在一个阳光明媚的上午，翻开这本《老味道》，惊奇地发现这是一本属于文学名家的美食手册。这本书分成四部分，云南味儿，老味儿，家乡味儿，鲜味儿，分门别类地讨论了各种美食以及与美食关联的话题，看得我垂涎三尺，看书过程中几次向母亲讨要食物，搞得母亲对我嗤之以鼻……《老味道》不仅是汪曾祺先生对美食的诠释，也是他对人生百味的诠释。任何有关美食的书籍，单单只对食物进行描写，是很难获得热烈反响的。当我们关注这道菜时，也许是因为它与众不同的做法，又或者是它背后令人潸然泪下的故事。
中国从来不缺美食，我们在享受美食、享受文字时，更看重的是精神方面的内涵。一方水土养一方人，《舌尖上的中国》系列纪录片的火爆程度，从一定程度上说明了饮食是一种真正的文化，每个城市，每条小巷，都有属于自己的老味道。如何用美食表现人生百味？这离不开个人阅历。《老味道》里汇聚了天南海北的吃食，正餐到零嘴，没有太多花里胡哨的菜式，却也足够丰富多彩。汪曾祺先生必定是走过很多路，读过很多书的，即使是在这样一本描写美食的书籍里，也随处可见一些恰到好处的引用典故。能写的出这么多好吃的东西，连做法都写得细致入微，可见汪老先生的博学已经拓展到了美食方面。从字里行间都能体现出他也是个实干家，好友的儿子都在日记里写道：“黄豆是不好吃的东西，汪伯伯却能把它做得很好吃，汪伯伯很伟大！”对美食富有实践精神的文学家，这与苏轼有着异曲同工之妙，东坡肉流传千古也算得上一段佳话。热爱美食的文学家，都有一颗热爱生活的心，用文字记录美好生活，本来就是文学的初心。一个热爱美食，愿意挽起袖子下厨房的人，必定是一个豁达的，脸上笑呵呵的人。凉水泡豆子，温油下铁锅，菜刀剁肉在案板上“笃笃”响，心宽连带着体也胖。《老味道》的目录前这样写道：“活着多好啊。我写这些文章的目的，也就是使人觉得，活着多好啊！”这样简单的两句话，却看得我心里发胀。经历过多少事情，才能够这样轻巧又严肃地说一句“活着多好啊”？多少人忙忙碌碌地活着，如同行尸走肉，每日感叹活着好累，甚至连不珍惜自己生命的人都比比皆是，足以证明精神贫瘠的可怕。读书的重要性，还需要赘述吗？在《老味道》最后一篇名为《旅
食与文化》的文章中汪曾祺先生提到自己食道静脉曲张，医生不让他吃硬的东西，可是这位热爱生活热爱美食的老人家仍然是保持着乐观风趣的生活态度：“这可怎么活呢？不过，幸好还有‘世界第一’的豆腐，我还是能鼓捣出一桌豆腐席来的，不怕！”这样像老神仙一般的人物，叫人怎能不爱呢？年轻人要多读书，虽然不能劈柴喂马周游世界，但是也要关心粮食和蔬菜，在心里为每一座每一条你未曾谋面的山川河流取一个温暖的名字。保持乐观，细心观察美好事物，愿你的生活如新涨的春水，温柔和美，平安喜乐。

阅读全文