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柬埔寨
时间：2023-01-19 03:48:55 下载该word文档
巧用2013年“五一”小假期，走了个“柬埔寨暹粒吴哥包机直飞四晚六日游”。 说是六日游，实际上只是四天。放假的头天晚上走，上班后的第二天凌晨回，只耽误一天工作，请一天假即可。
不到四千公里，飞近五个小时，不算太难受。只是这个季节天太热，每天四十来度，有点吃不消。回忆起来，还是值得。 柬埔寨，旧称高棉，是位于东南亚中南半岛的一个国家，首都金边。该国西部及西北部与泰国接壤，东北部与老挝交界，东部及东南部与越南毗邻，南部则面向暹罗湾。高棉族是主体民族，占总人口的80%，少数民族有占族、普农族、老族、泰族、斯丁族等。佛教为国教，95%以上的居民信奉佛教，占族信奉伊斯兰教，少数城市居民信奉天主教。华人、华侨约60万。柬埔寨是东南亚发展较为落后的国家，亦为世界上最不发达国家之一，经济以农业为主，工业基础薄弱，贫穷落后。柬埔寨是东南亚国家联盟成员国之一。柬埔寨是个历史悠久的文明古国，于公元1世纪下半叶建国。公元9世纪至14世纪吴哥王朝为鼎盛时期，国力强盛，文化发达，创造了举世闻名的吴哥文明。1863年起，柬先后被法国和日本占领，1953年11月9日独立。20世纪70年代开始，柬经历了长期的战乱。1993年在国际社会的斡旋和监督下，柬举行大选，恢复了君主立宪制。此后，随着柬国家权力机构相继成立和民族和解的实现，柬埔寨进入和平与发展的新时期。
在这个古老、质朴而神秘的王国几天中，我总结了他们的一些怪现象，做为一家之言，拿出来与朋友分享。
蜘蛛蟑螂也是菜
柬埔寨是一个旅游资源十分丰富的国家，初到柬埔寨的人,或许会被街边贩卖的一种独特小吃吓坏。这是一种柬埔寨深山老林特产的黑色大毒蜘蛛,八支粗壮的腿上长满了毛。这种蜘蛛主要产于中部的磅通省，以其肥硕、美味而著名。柬埔寨人食用毒蜘蛛的历史悠久，相传有几百年了。但是以前仅仅是利用它泡酒食用，与毒蛇泡酒差不多。据懂药理的华人介绍，毒蜘蛛主要靠其牙上的毒液防卫和攻击天敌。这种毒加工处理后对人有滋阴壮阳的作用，因此颇受男人们喜爱。油炸食用则是近十年的事情。 现在柬埔寨人用毒蜘蛛作佳肴宴请客人是常事了,拿油炸蜘蛛，蘸着椒盐、柠檬汁吃进嘴里，味道还不错，有点像油炸蚕蛹的味道。现在来金边的旅游者，不少人特地到街头的市场上品尝这种油炸蜘蛛小吃。柬埔寨街头还有一种特色小吃，样子难看的蟑螂。用油炸过当做一道菜，很多人看到后吓得扭头而去，也有人认为蟑螂是害虫容易传染病。但更多的年轻人还是要尝尝炸蟑螂的美味，工作人员将炸蟑螂的翅膀揪掉后，大家才敢将其放进口中，这些吃主们边嚼边连声说：“真香!”据说，这种炸蟑螂是广东人工养殖的一种“水蟑螂”，当地人叫它龙虱，是一种高蛋白、低脂肪的食品，男性吃了有强身健体的功效。堆积成山的黑褐色水蟑螂看起来有点恐怖,但剥掉其翅膀后,放在嘴里咀嚼,却又香脆得令人回味。许多金边人都喜欢吃这种水蟑螂,小水蟑螂每只卖300瑞尔（大概0.5元人民币）,每天也可卖掉8至10公斤。这些水蟑螂都是生活在水中,渔民网到后就鲜活,洗干净后用油炸熟,就可拿到市场卖了。
到了傍晚，街头小烧烤除了蜘蛛和蟑螂外，还有好多各式昆虫，甚至连老鼠都烤着卖。据说在红色高棉时代，因多年战争和极左路线的执行，老百姓穷得几到“易子而食”的地步，被活埋的“犯人”夜间就会被附近村民挖出吃掉。看来，柬埔寨人什么活物都吃，也就不足为奇了。散装汽油沿街卖
在暹粒城区，几乎每个商铺门前都有个简易木架子，上面摆满了装着液体的塑料瓶子，大小不一，颜色偏红。开始以为是简装的饮料，后来才知那里边是汽油。
柬埔寨的汽油价格很高，比中国还要高出10个百分点强。而相临的越南却很便宜。所以走私盛行。为了蒙混过关，故意在汽油里加上各种颜色，当饮料进口。真不知道是走私者聪明还是海关糊涂。越南政府欲提高油价，又怕本来很脆弱的经承受不起。这样一来，柬埔寨顺理成章地揩油吃。不过汽油散装沿街卖，虽说方便了众多的摩托、三轮、小汽车，但其危险性也显而易见。
孩子放养成常态
柬埔寨地广人稀，18万多平方公里，1400多万人口（保定也1000多万人口，面积只有2.2万平方公里）。柬埔寨是传统农业国，工业基础薄弱。属世界上最不发达国家之一，贫困人口占总人口28%。美元兑柬币平均汇率为1:4100。2010年柬GDP总值113.6亿美元，人均GDP达到814美元。柬埔寨不实行计划生育政策，反而鼓励生育。由于国家实行真正的九年免费义务教育，而且儿童看病国家负担，所以每家有三五个孩子很正常。不过尽管教育和医疗不花钱，吃饭总得要花钱吧。好多家庭连供养孩子吃饭的费用都不足，很小时就开始“放养”，就是早早地轰出家门，让他们自己在街头巷尾、饭店景点找吃食，晚上再回家。步行上学的孩子中，赤脚者不算少数，能骑上自行车的，恐是豪门旺族了。极少看到眼镜片
在柬埔寨，看各种职业的人，包括学生、知识分子等，几乎没有戴眼镜的。跟导游探讨，他半开玩笑地说是因为历史原因。
1970年3月18日，朗诺将军（LonNol）趁管治者西哈努克亲王（NorodomSihanouk）出国访问时把他推翻，夺取权力。根据美国中情局一名高层当时的分析，中情局认为如果朗诺成功夺权，他会衷心地欢迎美军。美国迅即与朗诺政府建立关系，并在金钱上给予支持，当时美军正与越共和赤柬交战。西哈努克其后流亡北京，当时赤柬与朗诺政府为敌，西哈努克遂支持赤柬去对抗朗诺政权。1975年4月17日，赤柬攻占金边，推翻了朗诺政府，并建立了“柬埔寨民主共和国”（红色高棉），其领导人为波尔布特。他在执政期间实行恐怖统治，将所有城市居民强行驱赶至农村，进行全国大清洗。初期被清洗者包括原城市居民，特别是与西方有接触、受西方教育的知识份子，和为政府工作的人。后期被清洗者则包括赤柬革命时的各级干部。后来，光埋活人的坑就发现了20000多个。在波尔布特的统治下，货币被取消，人民于公社内劳动，并禁止在公共食堂以外取食。在赤柬的四年管治下，大部份柬埔寨人被当成牛马一样的农业生产奴隶，每天在饥俄或半饥俄下长时间工作。大量人因饥饿、疾病、过度工作而死亡；亦有大量人因为政治原因、或因犯各种小错而被杀。据不同的统计，死于赤柬管治的柬埔寨人为一百二十万至三百万，占当时人口的约五分之一。这样，戴眼镜的知识分子都被处死，后来谁也不敢再戴眼镜了，怕不知哪一天被当成存有异心的知识分子而被清洗掉。
我认为，这种说法在某种程度上还是有一定道理的。那么近三十年过去了，现在的柬埔寨，已经走上了改革开放之路，并逐步实行市场经济，百端待举，正是需要各种人才的时候，知识分子能够光明正大地走上历史舞台了。为什么还很少有“眼镜哥”、“眼镜姐”？究其原因，还是因为落后造成的。并不象韩国日本一样，那两个国家是由于有良好的教育体制和方式，才少“眼镜”。柬埔寨对知识和教育的重视程度还远远不够，孩子们倒也不像中国那样，千军万马挤高考这根独木桥。每个家庭都从战乱中过来，都经历过死去活来，这反而让他们现在的幸福指数非常高，大家很满足。学不学知识无所谓，能象人一样活着就够了。没有高压的老师和家长，更没有