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中午便当菜谱

时间：2024-01-01 20:29:25 下载该word文档

本文整理于网络，仅供阅读参考中午便当菜谱人们喜欢的午餐形式是多少种多样的。对于上班族来说，中午能够吃便当是比较方便而且经济实惠的，特别是吃的一些家常菜符合自己的胃口，也受到大家的欢迎。午餐便当可以有很多种类的菜肴，但是每个人的口味是完全不同的。所以中午便当菜谱有哪些呢？1.酱汁鸡扒便当用料：鸡全腿(去骨1个鸡蛋2个西兰花适量甜豌豆3条红萝卜蓉少许芝士碎适量淡奶油炒香的白芝麻少许
本文整理于网络，仅供阅读参考做法：鸡扒酱汁：豉油、味啉60ml、砂糖60ml、蒜瓣1个、生姜2片小锅中加热适量水，煮沸后放入处理干净的甜豌豆和西兰花，滴入少许油，再倒入一小勺盐，蔬菜煮熟后立刻捞出沥水备用。把味啉、豉油和砂糖混合。不粘的小锅中滴入少许油，爆香生姜薄片和切片的蒜瓣，然后转小火倒入酱汁，搅拌至砂糖溶解，质地变得有点浓即可离火。千万不要熬煮到像蜂蜜一样浓稠，否则后面用来煎鸡扒的时候很容易煳掉。接下来是做厚蛋烧。把鸡蛋与红萝蔔茸、淡奶油还有少许盐混合，厚蛋烧锅中扫一层油，小火加热，然后倒入一半的蛋液。接着立刻撒上芝士碎，待蛋液基本凝固，立刻从前往后捲。把捲好的厚蛋烧整条往前推，再扫一次油，然后倒入剩下的蛋液，接着撒上芝士碎。待蛋液基本凝固后，连着第一次捲好的蛋卷继续从前往后捲起即可盛出切厚片备用。不粘锅中加入油，烧热后放入腌制好的鸡扒，皮朝下，中小火煎到皮变得金黄即可翻面，

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