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婴幼儿营养标准
时间：2022-12-27 04:33:14 下载该word文档
营养是一种重要的生命活动。国际营养学界将之定义为：有关生命物生长，维持和修复整个生命体或其中一部分过程的总和。儿童营养学与成人营养学的根本区别在于儿童期特有的生命观象——生长发育。如果把成人比作一棵大树，为了生存他不断从阳光、空气、水和土壤中汲取各种营养素并通过新陈代谢排除CO2和废物以保持一种动态平衡，但随着时光的流逝它渐渐的走向衰老。而儿童不同，它象一颗种子破土而出，紧贴着大地母亲的胸怀，淋浴着阳光雨露，生机勃勃，茁壮成长。这是一个从弱小到壮大，从机能不完善到逐步走向成熟的过程。儿童营养学关注的重点是营养投入和营养结局。投入者必有营养物——精神与物质；也有营养行为——食物制备，喂养者的哺喂行为，婴幼儿摄食行为，喂养的环境与气氛。结局者自然指孩子生长发育和健康水平的总和。为此我们提倡尊重孩子的生理功能发育规律，通过生理的途径，给予生理的需要量。几个“生理”就要求我们重新学习营养学基础知识，学会简单营养计算在儿保日常工作的灵活运用。儿童营养需求1、产能营养素需求(1蛋白质1~3岁3.5g/kg.d4~6岁2-3g/kg.d(2脂肪<1岁4g/kg.d
6岁3g/kg.d(3碳水化合物<1岁12g/kg.d>2岁10g/kg.d三者比例（%）:蛋白质：脂肪：碳水化合物8-15：35-50：50（35-65）2、非产能营养素需求营养素的需求（1）维生素年龄维生素A维生素D维生素B1维生素B2烟酸维生素C（IU）（IU）